Poğaça

Poğaça Tarifi İçin Malzemeler Hamur için :


*3 yumurta beyazı
*2 yemek kaşığı kuru maya
*1 silme yemek kaşığı toz şeker
*1, 5 su bardağı süt
*1, 5 su bardağı yoğurt
*7, 5 – 8 su bardağı un
*1 çay kaşığı tuz
*1, 5 su bardağı sıvı yağ

İçi için :


*Beyaz peynir
*Kaşar peynir
*Hellim
*Maydanoz

Üzeri için:


*3 yumurta sarısı
*1 yemek kaşığı sıvı yağ
*Susam
*Çörekotu

Poğaça Tarifi Yapılışı Süt ılık olacak şekilde ısıtılır Maya ve şekerle karıştırılır
Ayrı bir kapta un, tuz, yumurta beyazı, yoğurt karıştırlır ve mayalı süt eklenir Hamur mayalanması için bekletilir ve içi hazırlanır
Beyaz peynir ezilir Rendelenmiş kaşar, hellim ve maydanoz eklenir 4 yemek kaşığı süt de eklenip karıştırılır Ayrı bir kapta üzeri için yumurta sarıları ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ çırpılır
Hamur mayalandıktan sonra küçük, ince yuvarlaklar halinde açılır İç harçtan eklenip yuvarlak şekil verilir Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörekotu eklenir Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir