Porsiyonluk Perde Pilavı

Porsiyonluk Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

*6 tane kare milföy hamuru
*1 çay bardağı pirinç
*Yarım yemek kaşığı tuz (pirinç ıslatırken kullanacaksınız)

Pilav için:


*2 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 çay bardağı pirinç
*1 yemek kaşığı tereyağı
*1 çay kaşığı toz şeker
*34 damla limon suyu
*2 çay bardağı tavuk suyu
*1 çay kaşığı karabiber
*1 kase haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü
*1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Üzeri için:


*1 yumurta sarısı
*Yarım çay bardağı kabuğu soyulmuş badem yada çörek otu

Porsiyonluk Perde Pilavı Tarifi Yapılışı
1
*İlk önce tavuk göğsünüzü haşlayın suyunu kenara alın
*Pirinçinize tuz katıp kaynamış su ile ıslatın
*Pirinç beklerken tavuk göğsünüzü minik minik didikliyin
*20 dk sonra pirinçinizi güzelce yıkayıp nişastasından arındırın
*Pilav tencerenize yağlarınızı katıp pirinçinizi ekleyin
*Toz şeker, tuz, limon suyu ekleyip bir güzel kavurun
*Üzerine çıkacak kadar tavuk suyunu ekleyin
*Suyunu çekene kadar pişirin
*Pişen pilavınıza karabiber didiklenmiş tavuk ve maydanoz parçaları ekleyip demlenmeye bırakın
*Daha önce çıkarttığınız yumuşamaya başlamış milföy hamurlarınızı oklava yardımı ile biraz açın dinlenen ılımış pilavdan ortasına koyup bohça şeklinde büzün
*Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın
*Üzerine yumurta sarısı sürüp badem yada çörek otu serpin
*Ben badem evde olmadığı için çörek otu kullandım
*Badem kullanacaksanız önceden kabuklarını soymayı unutmayın
*Fırına verip 180 derecede kızarana kadar pişirin
*Kolay gelsin