Portakallı Pastane Kurabiyesi

Portakallı Pastane Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

*6 su bardağı un
*3 yumurta (birinin sarısı üzerine)
*1 su bardağı toz şeker
*1 çay bardağı pudra şekeri
*1 çay bardağı zeytin yağı
*1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
*12 (yarım) su bardağı portakal suyu
*12 (yarım) su bardağı koyu ayran
*2 portakal kabuğu rendesi
*1 tatlı kaşığı kabartma tozu
*1 çay kaşığı karbonat
*56 limon damlası

Portakallı Pastane Kurabiyesi Tarifi Yapılışı
1
*Karıştırma kabına yumurta kırılır, birinin sarısı üzeri için ayrılır
*Pudra şekeri ve şeker de yumurtaya eklenir ve krema kıvamı olana kadar çırpılır
*Zeytin yağı ve tereyağı da ilave edilerek çırpılmaya devam edilir
*Portakal suyu ve ayranda eklenip çırpılır
*Kabartma tozu, karbonat ile birlikte eklenir ve üzerine limon suyu damlatarak karıştırılır
*Un yavaş yavaş ilave edilerek ele yapışan bir hamur elde edilir
*Kontrollü eklemekte fayda var Tepsi yağlanır, hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanarak tepsiye aralıklı dizilir
*Pişerken iki katı olacağı için ona göre aralıklı dizilir
*Yumurta sarısı sürülür ve şeker serpilir 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir
*Afiyet Olsun