Pratik etli ekmek tarifi

800 yıldır Konya sokaklarının mis üzere kokulara sahip olmasını sağlayan ve en meşhur lezzetlerinden biri olan etli ekmek tanımını meskende hazırlamanın yollarını sizlerle paylaşıyoruz. Çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar uzanan lezzetiyle adeta mest olacağınız etli ekmeğin prodüksiyonu yalnızca yasemin.com'da!

Konya'da sevilerek tüketilen birebir hengamda Konya kültüründe değerli bir mekana sahip olan etli ekmeği kolay ve pratik bir tarifle yapmak isterseniz bu haber tam size nazaran...  Hamurunun inceliği, materyalinin lezzetiyle de maharet isteyen etli ekmeği velev akşam yemeklerinde velev çay saatlerinde severek yiyebilirsiniz. Etli hanede denemek isteyenlere kişisel Konya etli ekmek sanatkarlarının meşhur tanımını sizlerle paylaşıyoruz.

ETLİ EKMEK TANIMI:

GEREÇLER

4 su bardağı un
Yarım paket kuru maya
1 çorba kaşığı tuz
Yeteri kadar su 

İç harcı için;

400 gram dana kuşbaşı 
1 adet küp doğranmış domates
3 adet sivri biber
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar


YAPILIŞI

Hamur için un, tuz ve mayayı karıştırın. Yavaş yavaş su ek edip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. 

Hamuru bir saat ılık bir tarafta mayalandırın. Hamur mayalanırken bir taraftan da iç harcını hazırlayın. Bunun için; kıyma, sıvıyağ ve soğanı tavanın içinde kavurun. Daha sonra içine öbür gereçleri katarak kavurmaya devam edin. 

Hamuru bezelere ayırın ve üzerine un serpip 5 mm kalınlığında oval olacak halde açın ve harç materyalini paylaştırıp üzerine yayın.

Kenarlarını kayık üzere kapatıp yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine koyarak 15 dk mayalandırın, üzerine kaşar peyniri serpin.

Evvelce ısıtılmış 250 radde fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...