Pratik fincan böreği nasıl yapılır?

Tarihi 17. yüzyıla dayanan velev Osmanlı devranında çayla bir arada sık sık tüketilen tadı enfes korkunç bir börek tanımı ile önünüzdeyiz. Imalatı pratik enfes fincan böreğinin tanımı klasik böreklere adeta taş çıkaracak. Az gereçli ve süratli hazırlanan hamuruyla, içerisindeki pazı yapraklarının lezzetiyle en hoş sunumlarınızda alanını almaya hazır. Pekala fincan böreği nasıl yapılır? Tanımı haberimizin detaylarında...

Tarihin tozlu raflarından enfes mi enfes harika bir börek tanımımız var. Geçmişi 17. yüzyıla kadar uzanan bir Osmanlı tanımı olan fincan böreği çay saatleri için biçilmiş bir kaftan. Bayan günlerinde de sık sık yapmak isteyeceğiniz fincan böreğinin imalatına metnimizin ayrıntılarından ulaşabilirsiniz. Fincan böreği pratik prodüksiyonu, kişisel sunumu ve süper iç harcı sayesinde sık sık pişirmek isteyeceğiniz bir lezzet. Evet fincan böreği nasıl yapılır? Fincan böreği pişirirken nelere dikkat edilmeli? 


FİNCAN BÖREĞİ TANIMI:

MATERYALLER

Hamuru için;

2 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 adet yumurta
Yarım tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

500 gram pazı
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yarım tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

3/4 su bardağı ayçiçek yağı


YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisine unu koyarak ortasını havuz üzere açın.Tuzu yumurtayı ortasına koyup, suyu azar azar ekleyerek yavaşça yoğurun. 

Yumuşacık ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde hamuru 4 kesime ayırın ve üstünü nemli bir bezle örterek yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Hamur beklerken iç materyallerini hazırlayabilirsiniz.

Pazıları yıkayıp sap kısımlarını bir bıçakla keserek çıkartın ve pazıları ince ince doğrayın. Soğanı da küp küp yemeklik olacak formda doğrayın.

Bir tavada tereyağını eritin ve soğanları pembeleşene dek kavurun, akabinde pazıları,tuzunu ve karabiberi ekleyerek kavurmaya devam edin. Karışım suyunu salıp tekrar çekene dek karıştırarak pişirin.

Dinlenen hamurdan bezeler yapıp, en ince biçimde açın. 

Yufkaların boş taraflarını dolu taraflarının üstüne örtün.Harç böreğin ortasında kalacak formda her bir öbeğin üzerine bir kahve fincanını bastırın ve bu formda keserek çıkartın.

İç harç bitene kadar tıpkı süreci tüm hamura uygulayın.

Hazır hale gelen börekleri bol yağın içerisinde kızartın.

Afiyet olsun...