Profiterol

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

*125 gr margarin
*1 bardak su
*1 bardak un
*3 yumurta

İçi için;


*4 bardak süt
*3 kaşık un
*2 kaşık nişasta
*1 vanilya
*2 yumurtanın sarısı ( isteğe bağlı ) ben bu içi harcını kullanıyorum genelde siz de isterseniz kendinize göre ayarlaya bilirsiniz

Üzeri için :


*Çikolata sosu

Profiterol Tarifi Yapılışı
1
*Açtığınız ocaktaki tencereye 1 bardak suyu doldurup üzerine 125 gr margarini koyun
*Margarin eriyene kadar karıştırın
*Margarin iyice eridikten sonra içerisine 1 su bardak unu ekleyin ve 4 5 dakika karıştırın
*Cıvık bir hamur kıvamı olacak
*Sonra ocaktan alıp tezgâhın üzerine koyun çok da soğumasın ellerinizi çok değil ama hafif yakacak şekilde olmalı hamurun
*En önemli bölümü bu; sıcaklığını ölçtüğünüz hamura 3 yumurtayı birer birer ekleyeceksiniz, ben elimle karıyorum yumurtaları çok iyi yedirmeniz gerekiyor püf nokta bu
*Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine çay kaşığı yardımıyla hamuru eşit eşit dağıtın ,ben bu işlemi yalarken bir bardak suya batırıyorum kaşıkları 1 çay kaşığı hamuru diğer çay kaşığının yardımıyla yağlı kağıdın üzerine bırakıyorum işlem tamam
*Profiteroller fırına girmeye hazır
**170 derece fırın da 40 dakika pişiriyorum fırından fırına değişebilir

İç harç hazırlanışı ;

1
*Profiteroller pişerken 4 su bardağı sütü ocağa alıyoruz
*Üzerine 3 kaşık un, 2 kaşık nişasta, 1 vanilya, 2 yumurtanın sarısını (isteğe bağlı) koyup karıştırıyorsunuz
*Kıvamı koyulaşınca oldu demektir Ben biraz cıvık bırakıyorum içerisine koymak daha kolay oluyor çünkü kesmeyi sevmiyorum
*Profiterolleri hiç yapısını bozmadan yapmak ve yemek hoşuma gidiyor kolay gelsin
*Afiyet olsun
*Yiyen herkes tarifini alıyor sizde bir deneyin derim arkadaşlar

sağlıkla kalın
*