Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Malzemeler : ( 8 kişilik)
500 gr kuşbaşı dana eti
2 su bardağı kültür mantarı Yarım adet limonun suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağlı margarin
1 çay kaşığı tuz, karabiber Garnitür için;
8 adet patlıcan 1 adet kırmızı biber (çuşka)
6 dal yeşil soğan
1 tatlı kaşığı zeytinyağı 45 diş Sarımsak
1 çay kaşığı limon suyu Tuz
Hazırlanışı:
Önce mantarları iyice yıkayıp, saplarını ayırın ve limonlu suda 1520 dakika bekletin Tencerede margarini eritin ve içine süzdürdüğünüz mantarları ve saplarını, kuşbaşı etle beraber alın Kısık ateşte et suyunu bırakıp çekinceye dek sOteleyin Karabiber, tuz ve 3 su bardağı sıcak su ekleyerek, kısık ateşte 60 dakika pişirin Et pişerken patlıcanları ve kırmızı biberi yıkayıp, kurulayın Ocak üzerinde ya da közleme tenceresinde közleyin Akan soğuk su altında patlıcanların kabuklarını soyup, kararmamaları için limonla ovun Biberlerin kabuğunu soyup, şerit şerit doğrayın 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, ezilmiş 45 diş sarımsak, tuz ve 1 çay kaşığı limon suyu ile közlenmiş patlıcanları ve biberi karıştırın Pişen mantarları etin yanına garnitür olarak koyun Üzerine yeşil soğanları uzun uzun doğrayarak serpin ve servis yapın
500 gr kuşbaşı dana eti
2 su bardağı kültür mantarı Yarım adet limonun suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağlı margarin
1 çay kaşığı tuz, karabiber Garnitür için;
8 adet patlıcan 1 adet kırmızı biber (çuşka)
6 dal yeşil soğan
1 tatlı kaşığı zeytinyağı 45 diş Sarımsak
1 çay kaşığı limon suyu Tuz
Hazırlanışı:
Önce mantarları iyice yıkayıp, saplarını ayırın ve limonlu suda 1520 dakika bekletin Tencerede margarini eritin ve içine süzdürdüğünüz mantarları ve saplarını, kuşbaşı etle beraber alın Kısık ateşte et suyunu bırakıp çekinceye dek sOteleyin Karabiber, tuz ve 3 su bardağı sıcak su ekleyerek, kısık ateşte 60 dakika pişirin Et pişerken patlıcanları ve kırmızı biberi yıkayıp, kurulayın Ocak üzerinde ya da közleme tenceresinde közleyin Akan soğuk su altında patlıcanların kabuklarını soyup, kararmamaları için limonla ovun Biberlerin kabuğunu soyup, şerit şerit doğrayın 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, ezilmiş 45 diş sarımsak, tuz ve 1 çay kaşığı limon suyu ile közlenmiş patlıcanları ve biberi karıştırın Pişen mantarları etin yanına garnitür olarak koyun Üzerine yeşil soğanları uzun uzun doğrayarak serpin ve servis yapın
