Ramazan Bayramında Yapılan Yemekler

Ramazan Bayramında Yapılan Yemekler Resimli



Ramazan Bayramında Yapılan Yemek Yemek Tarifleri

Köfteli Alinazik Tarifi

Gereken Malzemeler

56 dal maydanoz
56 adet sivri biber
2 adet domates
500 gram yoğurt
tuzlu, karabiber, pulbiber, kimyon
kızartmak için: sıvıyağ
3 adet patlıcan
1 adet limonun suyu
250 gram kıyma
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı




Köteli Ali Kibar Yapılışı

Patlıcanları közleyip, kabuklarını soyun ve limoni suda bekletin sırası gelmişken kıymaya tuzlu, karabiber, kimyon, 1 diş dövülmüş sarımsak ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin Kıymadan fındıktan biraz büyük parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın Yapışmaz yüzeyli tavada fazla eksik yağda kızartın Uzun uzun dilimlenmiş biberleri ve irice doğranmış domatesleri de yapışmaz yüzeyli tavada yağsız olarak hafifçe kızartın Köftelerle birlikte domates ve biberleri de çöp şişlere dizin Öteki tarafta patlıcanları ince kıyın İçerisine yoğurt ve 1 diş dövülmüş sarımsak katın Tamamen karıştırın Üzerine köfte şişlerini yerleştirin Son olarak pulbiberi biraz tereyağında yakıp, yemeğin üstüne gezdirin Sıcak olarak servis yapın *