Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı süt
*1 su bardağı ılık su
*1 paket yaş maya
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*Aldığı kadar un* her un farklı olduğu için ölçü tutmaya bilir

Üzerine;


*Çörek otu
*1 yemek kaşığı yoğurt
*1 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 yumurta

Ramazan Pidesi Tarifi Yapılışı
1
*Öncelikle bir bardak süt ve su o ocakta ılıtılır , içine maya atılıp eritilir
*Beş dk bekletilir ,süt bir kaba alınıp üzerine sıvı yağ, tuz ,şeker dökülür iyice karıştırılır
*Ardından ağır ağır un verilir
*Çok yumuşak bir hamur elde edilir ,dinlenmeye bırakılır
*45 dk bi sat arası dinlenir
*Ben bu ölçüden iki ekmek yapıyorum, hamuru ikiye bölüp istenilen şekil verilir
*Oval yada uzun pide ben yuvarlak tercih ediyorum
*Şeklini verdikten sonra yağlı tersine biraz galeta unu serpiyorum yapışmasın diye
*Üzerine yumurta ,sıvı yağ ve yoğurt karışımını hazırlayıp sürelim
*Çörek otunu da serpiştirelim, sonra tepside yarım saat bekletelim
*160 Dercede pişirelim Afiyet olsun