Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Maddi ve manevi tüm fazlalıklarımızı alıp götüren ay “Ramazan” geldi. Pekala Ramazan’ın sıhhat açısından kazandırdıkları neler? Bu ayda nasıl bir beslenme üslubu oluşturmamız gerekiyor? En gerçek sahur ve iftar sofrası nasıl olmalıdır?
“vücut yenileniyor”
On bir ayın ahir gelen bir aylık oruç süreci tüm organların, mahsusen sindirim sistemi organlarının dinlenmesi için bir fırsat. Kendini dinlenmeye çeken sindirim sistemi bir ay ahir büsbütün yenilenmekte ve sonrasında daha güçlü fonksiyonlarla çalışmaya devam etmektedir.
“gizli marazlar ortaya çıkıyor”
Sindirim sisteminin dinleniyor olması başka organlara giden kan ölçüsünü arttırmaktadır. Bu durum bu organların daha fonksiyonel bir biçimde çalışmasını sağlayarak altta yatan zımnî marazlar mevcutsa bunların ortaya çıkmasında tesirli olmaktadır.
“bağışıklık sistemi güçleniyor”
Ramazan vadesince kemik iliği daha çokça kan üretmektedir. Ayrıyeten, bağışıklıkta kıymetli raddede tesirli olan bağırsaklar kendini yenilemektedir. Dolayısı ile bağışıklık sistemi güçlenmektedir.
“kan pahaları düzeliyor”
Kan bedellerinde önemli düzelmeler gözlenmektedir. Total kolesterol seviyelerinde, LDL kolesterolde(kötü kolesterol), trigliserit seviyelerine düşüşler gözlenirken HDL kolesterol (iyi kolesterol) seviyelerinde artış görülmektedir. Başkaca kan şekeri seviyelerinde düzelmeler meydana gelmektedir.
“detoks etkisi”
Vücut kendini yenilemekle kalmayıp toksinlerden de arınmakta. Ramazan ayı adeta bir detoks tesiri oluşturmakta ve yıl boyunca vücutta biriken toksinler uzaklaştırılmaktadır.
Tüm bu olumlu değişikliklerin gerçekleşmesi için hakikat beslenme planı değerlidir. Sağlıklı bir sahur ve iftar örüntüsü şart…
Sağlıklı bir sahur;
Uzun mühlet tok tutmalı
Yine uyumaya elverişli olmalı
Kabızlığı önleyici lif içeriği varlıklı olmalı
Susama sorunu oluşmaması için Na içeriği düşük, K içeriği yüksek olmalı
Tüm besin ögesi kümelerini içermeli
Uzun mühlet tok tutma özelliği, sindirimi daha uzun süren besinlerle sağlanacak. Protein içeriği yüksek bir sahur örüntüsü daha uzun vade tokluk sağlayacaktır. Bunun için sahurda süt/yoğurt, peynir, mahsusen yumurta kesinlikle bulunmalı. Ramazanda tüketimi artan Ramazan pidesi sahurda değil iftarda tercih edilmeli. Sahurda lif içeriği yüksek, minerallerden varlıklı, uzun müddet tokluk sağlayacak tam buğday ekmeği yan almalı. Lif içeriğinin arttırılması ve K içeriğinin zenginleştirilmesi açısından çiğ sebzeler ve 1 porsiyon meyve sahura eklenmeli. Sahur için; şeftali, kavun, karpuz, armut yahut kayısı en hoş meyve alternatifleri.
Tuz tasarrufu azaltılmalı, az tuzlu peynirler kullanılmalı. Zeytin yanına ceviz, badem üzere yağ örüntüsü daha şık ve daha tok tutucu yağlı tohumlar tercih edilmeli. Kahvaltı üslubunda yapılan bu türlü bir sahur, yine uyumaya en elverişli örüntüdür.
Pekala ya iftar?
Yeterli bir iftar;
Mide doygunluğunu sağlamalı
Mideyi yormamalı
Sindirimi rahat olmalı
Uzun süren açlık sonrasına müsait besinler tercih edilmeli
Uzun süren açlık sonrasında bireylerde “ben bunu hak ettim” algısı oluşmakta ve iftar
sofralarında maatteessüf olması gerekenin üstünde bir tüketim olmakta. Bu durum kendini dinlenmeye alan sindirim sistemine haksızlık edip onun daha çokça çalışmasına sebep olmaktadır.
Orucu çok soğuk olmayan bir su ile açtıktan sonra hafif bir başlangıç yapılıp 15-20 dk dinlendikten sonra yemeğe devam edilmeli. Sindirimi çetin olan kızartmalar, yağlı yemekler, hamurlu azıklar tercih edilmemeli daha hafif bir öğün olmasına ihtimam gösterilmeli.
İftardan 1,5-2 saat sonrasında ise 2 porsiyon meyve yahut 2 top dondurma yahut küçük bir kase sütlü tatlı ile ara öğün yapılmalı.
En kıymetlisi Ramazan vadesince su tüketimi ihmal edilmemeli. Günlük en az 2 lt su tüketimi sağlanmalı. Bunun en az 600 ml si sahurda 1400 ml iftar ve sahur arasında tüketilmelidir. İftar başlangıcında 1-2 su bardağı su içilebilir gelgelelim yemekle birlikte su tüketiminden kaçınmakta yarar var.
“vücut yenileniyor”
On bir ayın ahir gelen bir aylık oruç süreci tüm organların, mahsusen sindirim sistemi organlarının dinlenmesi için bir fırsat. Kendini dinlenmeye çeken sindirim sistemi bir ay ahir büsbütün yenilenmekte ve sonrasında daha güçlü fonksiyonlarla çalışmaya devam etmektedir.
“gizli marazlar ortaya çıkıyor”
Sindirim sisteminin dinleniyor olması başka organlara giden kan ölçüsünü arttırmaktadır. Bu durum bu organların daha fonksiyonel bir biçimde çalışmasını sağlayarak altta yatan zımnî marazlar mevcutsa bunların ortaya çıkmasında tesirli olmaktadır.
“bağışıklık sistemi güçleniyor”
Ramazan vadesince kemik iliği daha çokça kan üretmektedir. Ayrıyeten, bağışıklıkta kıymetli raddede tesirli olan bağırsaklar kendini yenilemektedir. Dolayısı ile bağışıklık sistemi güçlenmektedir.
“kan pahaları düzeliyor”
Kan bedellerinde önemli düzelmeler gözlenmektedir. Total kolesterol seviyelerinde, LDL kolesterolde(kötü kolesterol), trigliserit seviyelerine düşüşler gözlenirken HDL kolesterol (iyi kolesterol) seviyelerinde artış görülmektedir. Başkaca kan şekeri seviyelerinde düzelmeler meydana gelmektedir.
“detoks etkisi”
Vücut kendini yenilemekle kalmayıp toksinlerden de arınmakta. Ramazan ayı adeta bir detoks tesiri oluşturmakta ve yıl boyunca vücutta biriken toksinler uzaklaştırılmaktadır.
Tüm bu olumlu değişikliklerin gerçekleşmesi için hakikat beslenme planı değerlidir. Sağlıklı bir sahur ve iftar örüntüsü şart…
Sağlıklı bir sahur;
Uzun mühlet tok tutmalı
Yine uyumaya elverişli olmalı
Kabızlığı önleyici lif içeriği varlıklı olmalı
Susama sorunu oluşmaması için Na içeriği düşük, K içeriği yüksek olmalı
Tüm besin ögesi kümelerini içermeli
Uzun mühlet tok tutma özelliği, sindirimi daha uzun süren besinlerle sağlanacak. Protein içeriği yüksek bir sahur örüntüsü daha uzun vade tokluk sağlayacaktır. Bunun için sahurda süt/yoğurt, peynir, mahsusen yumurta kesinlikle bulunmalı. Ramazanda tüketimi artan Ramazan pidesi sahurda değil iftarda tercih edilmeli. Sahurda lif içeriği yüksek, minerallerden varlıklı, uzun müddet tokluk sağlayacak tam buğday ekmeği yan almalı. Lif içeriğinin arttırılması ve K içeriğinin zenginleştirilmesi açısından çiğ sebzeler ve 1 porsiyon meyve sahura eklenmeli. Sahur için; şeftali, kavun, karpuz, armut yahut kayısı en hoş meyve alternatifleri.
Tuz tasarrufu azaltılmalı, az tuzlu peynirler kullanılmalı. Zeytin yanına ceviz, badem üzere yağ örüntüsü daha şık ve daha tok tutucu yağlı tohumlar tercih edilmeli. Kahvaltı üslubunda yapılan bu türlü bir sahur, yine uyumaya en elverişli örüntüdür.
Pekala ya iftar?
Yeterli bir iftar;
Mide doygunluğunu sağlamalı
Mideyi yormamalı
Sindirimi rahat olmalı
Uzun süren açlık sonrasına müsait besinler tercih edilmeli
Uzun süren açlık sonrasında bireylerde “ben bunu hak ettim” algısı oluşmakta ve iftar
sofralarında maatteessüf olması gerekenin üstünde bir tüketim olmakta. Bu durum kendini dinlenmeye alan sindirim sistemine haksızlık edip onun daha çokça çalışmasına sebep olmaktadır.
Orucu çok soğuk olmayan bir su ile açtıktan sonra hafif bir başlangıç yapılıp 15-20 dk dinlendikten sonra yemeğe devam edilmeli. Sindirimi çetin olan kızartmalar, yağlı yemekler, hamurlu azıklar tercih edilmemeli daha hafif bir öğün olmasına ihtimam gösterilmeli.
İftardan 1,5-2 saat sonrasında ise 2 porsiyon meyve yahut 2 top dondurma yahut küçük bir kase sütlü tatlı ile ara öğün yapılmalı.
En kıymetlisi Ramazan vadesince su tüketimi ihmal edilmemeli. Günlük en az 2 lt su tüketimi sağlanmalı. Bunun en az 600 ml si sahurda 1400 ml iftar ve sahur arasında tüketilmelidir. İftar başlangıcında 1-2 su bardağı su içilebilir gelgelelim yemekle birlikte su tüketiminden kaçınmakta yarar var.
