Ramazanda Nasıl Beslenmeliyiz?

Ramazanda Nasıl Beslenmeliyiz? Ramazan ayına giriyoruz ve birçoğumuz oruç tutmaya başlayacak Dinimizin gereği olarak oruç tutuyoruz, fakat bununla birlikte Ramazan'da yanlış besin ve sağlık konusunda dikkat etmememizden kaynaklanan birçok sorunu da yaşıyoruz Orucun başlıca amaçlarından olan sindirim sisteminin dinlendirilerek insan sağlığının korunması gözardı edilir daima böylece iftar ve sahurda dengesiz ve fazla yemek yemek yiyerek vücudumuzu çok daha artı yorarız Oruç yetişmek için vücudumuzun sağlıklı olması gerekir Bir Takım hastalıklar oruç tutmamayı gerektirebilir Bu hastalıkların belirli başlıları şunlardır: kanser, sürekli hap kullanımı gerektiren hastalıklar, kalp, damar ve şeker hastalıkları, tüberküloz, ateşli hastalıklar ve özellikle de sindirim sistemi hastalıkları ve Mide ve oniki parmak bağırsağı ülseri olanlar Tüm bunlar gözönüne alınarak sağlığı uygun olmayan kişiler doktor kontrolünde sağlığına hasar vermeyecek şekilde tutmalıdır Ramazan ayının gelmesiyle birlikte oruç tutan şahısların jurnal beslenme şekli ve öğün sayısı ansızın değişiverir Üç öğün olan jurnal beslenmemiz iki öğüne düşerken, özellikle kırmızı et, ekmek, pilav, makarna, hamur işleri, tatlı, börek tüketimimiz artar Buna karşılık sebze, meyve ve beyaz et tüketimimiz de azalır Ancak, unutmamak gerekir oysa, günlük almamız gereken enerji, protein, vitamin ve mineral oranları değişmez İşte, Ramazan ayı boyunca yemek yemek planımızı yaparken dikkat etmemiz gereken birkaç kayda değer nokta: İftarda, boş mideye pat diye yüklenmemek gerekir Takriben on iki saat dinlenmeye çekilen mideye bir anda yüklemek, iftar ardından hazımsızlık çekmemize niçin olabilir Örneğin, iftar yemeğine hafif bir yemek yemek olan çorba ile başlayıp, ızgara tavuk veya balık, zeytinyağlı bir sebze yemeği ve salata ile tamamlamaya ne dersiniz? Ramazan ayı süresince en fazla düşülen hatalardan biri de, meyve tüketimini azaltmaktır Günde asgari 12 porsiyon meyve yemeyi dikkatsizlik etmemek gerekir Ramazan ayı süresince her gün aynı saatte yemek yemek, bolizma hızını (vücudun bir günde harcadığı enerjiyi) düşürür ve dolayısıyla kilo almamızı kolaylaştırır bu nedenle, özellikle kalorisi yüksek yiyeceklerden bu dönemlerde uzakta durmak gerekir Örneğin, tatlı ihtiyacınızı kalorisi azaltılmış Eti Form ürünleriyle karşılayabilirsiniz �Ramazan ayında hiç perhiz olur mu?� diyenlere cevabımız; Evet Bir günde almanız gereken yiyecekleri iftar ve sahura bölüştürürseniz, kilo vermeye devam edersiniz Ancak sahur öğününüze pozitif yüklenmemenizde menfaat var Bilhassa kolesterol hastaları dikkatine: Ramazan ayı süresince, kolesterolden varlıklı kırmızı et ve tereyağı tüketimini sınırlamanız, haftada asgari biriki kere balık ve kurubaklagil tüketmeniz gerekir Ramazan ayı süresince beden uzun süre susamış kaldığı için, iftar ile sahur aralarında özellikle bol su içmeye uyarı etmeliyiz Ramazan ayında sindirim sisteminde oluşan sorunların çoğu yanlış beslenmeden kaynaklanmaktadır Hatalı besin, ülser, mide kanaması ve öteki hastalıklara niçin olmaktadır İftar ve sahurda yanlış beslenmede en fazla yapılan hatalar, fazla yemek yemek, ivedi yemek, çok değişik yemek, yemek yemek sırasında fazla su içmek, sahura kalkmamak ya da sahurda pozitif yemek ve sigara içenlerin iftarda aç karnına sigara içmeleridir  Fazla Yemek: Ramazan'ın en aşina özelliklerinden birisi iftar sofralarının çeşitliliği ve bolluğudur Tüm gün aç kalındığı için, iftarda vücudun ihtiyacından fazla daha fazla yemek yenir Araştırmalara tarafından ülkemizde iftar sofralarına bir insana yetecek yemeklerin 23 katı pozitif yemek konmaktadır Anlamsız olan mideye bu kadar fazla yemek yiyerek yüklenildiğinde sindirim zorlaşacak, bu da midede tartma, ekşime, yanma, bulantı, uyuklama gibi sorunlara yol açacaktır Bağırsaklarda ise şişkinlik, kabızlık ve gaz gibi problemler oluşacaktır böylece sahurda, bilhassa de iftarda yalnızca yiyebileceğimiz değin yemek yemek bulunursa, vücudumuza boş yere yükleme yapmamış ve sağlığımızı da korumuş oluruz  Çabuk yemek yemek: İftar ve sahur sofralarında en çok yapılan yanlışlardan birisi de fazla ivedi ve yeterince çiğnemeden yemek yememizdir Sindirim bilindiği gibi önce ağızda çiğnemeyle başlar Beyin doyma emrini 1520 dakikada verir, tez yemek yediğimizde doyma emrini demin alamadığımız için kendimizi hala aç hissederiz ve gereğinden artı yemek yemek yeriz Hem ağızda yeterince çiğnenmeyen yiyecekler, sindirim sistemini zorlayacağı için zamanla çoğu hastalığa ve probleme neden olacaktır Gerek Ramazan'da gerekse alışılagelmiş öğünlerde yiyecekleri muhtemel olduğu değin yavaş yemeli ve çok iyi çiğnemeliyiz  Fazla çeşitli yemek yemek: Ülkemizde iftar sofralarının zenginliği gelenek haline gelmiştir İftar sofrasındaki yiyeceklerin fazla çeşitli olması , bunların sıhhat ve besin kurallarına uymaması başta sindirim sisteminin zorlanmasıyla birlikte birçok sıhhat sorununa yol açar İftar menüsünü hazırlarken benzer gruptan 2 yemeğin olmamasına, yemeklerin karın doyurucu, renk ve kıvam bakımından birbiriyle harmoni içinde olmasına uyarı edilmelidir  Yemek sırasında çok su içmek: Tüm gün su içmediğimiz ve yemekte de ağır şeyler yediğimiz için doğal olarak su içme ricası de pozitif olacaktır Fakat yemek yemek aralarında fazla su içmek, mide özsuyunun sindirime yardımcı olan enzimlerinin yapısını bozacağından sindirim zorlaşacaktır Yemek Yemek esnasında maksimum 1 kadeh su içmek, tüm gün anlamsız olan midenin yemeklerle zorlanmasının dışında bir de suyla sindirimi yavaşlatmasını engelleyecektir  Sahura kalkmamak ya da sahurda fazla yemek: Günümüz şartlarında çoğu birey, bilhassa de çalışanlar iftarda fazla yemek yiyerek sahura kalkmıyor, diğer bir grup da sahurda artı yemek yemek yemektedirlerHer ikisi de yanlış, çünkü bütün gece ve tüm gün manâsız kalan midede asit salgısı artacak ve bu da farklı alanlara yönlendirilmiş mide rahatsızlıklarına yol açacaktır bunun dışında istek, kan şekerinin düşmesi, tansiyonun azalması gibi sorunlarla da karşılaşılacaktır Uyku sırasında sindirim yavaşlayacağı için, sahurda fazla yemek yemek sindirim sistemini zorlayacaktır  Aç karnına sigara içmek: Sigaranın insan sağlığına, özellikle solunum yollarına verdiği zarar bundan böyle cümbür cemaat kadar biliniyor Ramazan'da sigara tiryakilerinin birçok, iftar yemeğine başlamadan derhal bir sigara içerler Aç karnına içilen sigaranın zararları çok daha artı olduğu için, yemekten önce sigara içilmemelidir Ramazan ayında iftar ve sahur yemeklerinde beslenme kurallarına uygun bir şekilde yemek yemek yenildiği takdirde, keza sağlığımızı korumuş oluruz ayrıca de ay her tarafında sindirim sistemimizi dinlendirmiş oluruz Dinç ve iyi bir Ramazan geçirmeniz dileği ile