Ratatuy Grateni (Ratatouille)

Ratatuy Grateni (Ratatouille) Tarifi İçin Malzemeler

*1 kabak
*1 patlıcan
*1 domates
*5 patates

Domates sosu için:


*1 kavanoz domates sosu ( 3 domates )
*1 büyük sarımsak
*2 soğan
*1 sivri biber
*Sıvı yağ
*Tuz
*Karabiber
*Toz biber

Üzeri için:


*Rendelenmiş kaşar peyniri

Ratatuy Grateni (Ratatouille) Tarifi Yapılışı Merhaba Herkese
Fransız mutfağının geleneksel yemeklerinden olan Ratatuy, yeni lezzet arayanlar için nefis bir seçenek
Patlıcanları alacalı soyalım ve yarım cm kalınlığında ince ince dilimleyelim
Dilimlenen patlıcanları tuzlu suda bekletelim
Kabakları, domatesleri, patatesleri daire şeklinde doğrayalım
Sosumuzu hazırlayalım
Soğanı ince doğrayalım ve yağda kavuralım Hafif kavurduktan sonra doğranmış sarımsak ve sivri biberimizi ekleyelim 23 dakika kavuralım ve domatesi konservemizi ekleyelim 23 dakika pişirelim Baharatları ekleyelim ve altını kapatalım Bir tepsi yada borcam içine sosu dökelim
Üzerine sırasıyla patlıcanları, kabakları, patatesleri, domatesleri dizelim
Üzerini yağlı kağıt ile kapatalım ve önceden ısıtılmış 200° fırında 40 dakika pişirelim
Sebzeler piştikten sonra üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpelim ve kaşarlar eriyene kadar fırında bekletelim
Ratatuyu sıcak sıcak servis yapalım
Afiyet olsun