Ratatuy (Lezzet Garantili Ve Az Porsiyon)

Ratatuy (Lezzet Garantili Ve Az Porsiyon) Tarifi İçin Malzemeler

*1 adet kabak
*2 adet patlıcan
*2 adet patates

Sosu için;


*3 adet domates
*1 büyük soğan
*3 diş sarımsak
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı tereyağı
*1 çay kaşığı tuz
*1 çay kaşığı kırmızı toz biber
*1 çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı kekik

Üzeri için:


*Rendelenmiş kaşar peyniri

Ratatuy (Lezzet Garantili Ve Az Porsiyon) Tarifi Yapılışı
Sebzelerimizi önce bir güzel yıkayalım Daha sonra patlıcanları 1 cm incelikte yuvarlak doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim acısı karası çıksın Patlıcanlar suda beklerken bizde sosumuzu hazırlayalım Soğanı ince ince doğrayalım yada blendırdan geçirelim ki ben öyle yaptım yağda kavuralım Hafif kavurduktan sonra doğranmış sarımsağımızı *ekleyelim 23 dakika kavuralım ve bu arada domatesin kabuklarını soyalım blendırdan geçirelim domatesi ve tereyağını ekleyelim 23 dakika pişirelim Baharatları ekleyelim ve 5 6 dk kadar kavurduktan sonra altını kapatalım Bir tepsi yada borcam içine sosu dökelim Sebzeleri aynı kalınlıkta yuvarlak yuvarlak doğrayalım ve yağlayıp tuzlayalım Domatesi sosunda kullandığımız için ben özellikle domates dilimlemedim ama isteyenler dilimleyebilirler üste dizip hafif yatırarak sosun üzerine yerleştirelim Üzerini alüminyum folya ile kapatıp 200 derece ısıtılmış fırına koyalım 20 dakika üstü kapalı pişirelim Sonra folyoyu kaldıralım ve üstleri pişene kadar fırında bekletelim Piştiğinde üzerine kaşar peyniri dökelim ve hafif kızarana kadar tekrar fırına koyalım