Ratatuy (Ratatouille) Tarifi

Ratatuy (Ratatouille) Tarifi İçin Malzemeler

*1 tane kırmızı soğan
*2 kırmızı biber
*3 yeşil biber
*2 patlıcan
*2 kabak
*(Kabak, patlıcan ve soğan hemen hemen aynı boyutta olmaları size güzel bir görüntü kazandırır )
*Zeytinyağı
*Tuz, karabiber

Sosu;


*34 domates
*34 diş sarımsak
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı tereyağı
*Tuz, karabiber, kekik, pul biber

*
Ratatuy (Ratatouille) Tarifi Yapılışı Patlıcanları yuvarlak şeklinde doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim
Bu arada sosumuzu hazırlayalım
Domatesleri rondodan geçiriyoruz
Baharatları ve sarımsağı ekleyelim
Bir tepsi yada borcam içine sosu dökelim
Sebzeleri aynı kalınlıkta yuvarlak doğrayalım ve tuzlayalım
Sıra ile üst üste dizip hafif yatırarak sosun üzerine yerleştirelim
Üzerini alüminyum folya ile kapatıp 180200 derece ısıtılmış fırına koyalım
20 dakika üstü kapalı pişirelim
Sonra folyoyu kaldıralım ve tam pişene kadar fırında bekletelim
Afiyet olsun