Resimli yemek tarifleri...

Ramazan'a özel yemek tarifleri başlığını düzeltemedim bir türlü, buradan devam ediyorum

KIYMALI KÖMBE

http:img142imagevenuecomimgphp?loc loc140&image 77093kymalkmbe5JPG

Malzemeler:
Hamuru:

* 1 su bardağı süt
* 1 su bardağı su
* 1 su bardağı yoğurt

* Yarım paket yaş maya (yada 1 tatlı kaşığı kuru maya)
* 12 tatlı kaşığı tuz
* Yarım tatlı kaşığı şeker
* Aldığı kadar un

İç malzemesi:

* 250 gr dana kıyma
* 1 adet büyük soğan
* 2 adet domates
* 3 adet yeşil biber
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* 1 yumurta( sarısı üzerine sürmek için)
* tuz, karabiber

Yapılışı:

1 Önce kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir Hamur ikiye bölünür Birinci hamur tepsi büyüklüğünde açılır Üzerine sıvı yağ sürülür ve hamur dörde katlanır Beklemek üzere bir kenara alınır Aynı işlem diğer hamur içinde yapılır

2 İçini hazırlamak için ; önce tavaya bir miktar sıvı yağ aktarılır Daha sonra kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurulur

3 Doğranmış soğan ve biber ilave edilir 45 dakika kavrulduktan sonra doğranmış domatesi ilave edilir

4 Domateste 45 dakika kavrulduktan sonra tuz, karabiber katılır ve ocağın üstünden alınarak ılınması için bir kenara alınır

5 Tepsi yağlanır ve hamurlardan biri tepsi büyüklüğünde elle yada merdaneyle açılır Tepsiye yerleştirilir

6 Üzerine kıyma harcının tümü serilir

7 Diğer hamurda tepsi büyüklüğünde açılır ve tepsiye yerleştirilir

8 En son üstüne yumurta sarısı sürülür

9 Bıçakla dilimlenir

10 200° C derece fırında kömbenin altı ve üstü güzelce kızarana dek fırınlanır

Afiyet olsun