Roka Salatası (Balık Salatası)

Roka Salatası (Balık Salatası) Tarifi İçin Malzemeler

*Büyükçe bir bağ roka
*12 orta boy domates
*Sarımsak
*Nar ekşisi
*Limonsuyu
*Zeytinyağı

Roka Salatası (Balık Salatası) Tarifi Yapılışı Roka salatası , balık menümüzün olmazsa olmazı Balığın bol olduğu şu aralarda her hafta sonu balık tüketir olduk
Roka lezzetli, rahiyası kuvvetli bir yeşillikNar ekşisi ve sarımsakla soframda hayat bulan haliyle roka salatası için aman dikkat: Tarife limon suyu da eklendiği için,nar ekşisini kontrollü eklemekte fayda varFazla ekşilik roka tadının önüne geçmesin
Tarifte manavda yeni tanıştığım bir domatesi kullandım : Kaplan domatesAntalya’da üretimine başlanmışTohumu ithal, internette araştırmalarım sonucunda likopen oranı yüksekmiş bu domateste,oldukça lezzetliÇizgili domates olarak da anılıyorKış mutfağımda domates kullanmayı minimum a indirsem de bu salata için domates lezzet veriyor
Tarifim için büyükçe bir bağ roka kullandım,yıkandı iyice kurutuldu Lezzetli yeşil salatalarınızda yeşillikleri mutlaka iyi kurutun,sulu sulu yeşillikler salatanın tadını bozuyor
Elinizle iri doğradığınız rokaları salata kabına alın, domateslerinizin kabuğunu soyun,çok küçük olamayan küp halinde doğrayınSarımsakları eziciden geçirin
Salatanızı nar ekşisi,limon suyu ve zeytinyağı ile lezzetlendirin
Afiyet olsun


*