Rus Mantısı Pelmeni

Rus Mantısı Pelmeni Tarifi İçin Malzemeler

*Yarım su bardağı su
*Yarım su bardağı sut
*2 yumurta
*Aldığınca un
*Tuz

Köftesi için;


*300 gram kıyma
*1 soğan
*Karabiber
*Tuz
*Kimyon

Üzeri için;


*Dereotu
*Tereyağ
*Dilerseniz ekşi krema

Rus Mantısı Pelmeni Tarifi Yapılışı
1
*Bir kaba ılıttığımız süt ve suyu koyuyoruz
*Yumurtalarımızıda ekliyoruz
*İyice çırpıyoruz
*Unu yavaş yavaş ekleyip, toparlıyoruz
*Yarım saat dinlendiriyoruz
*Bu arada içimizi hazırlıyoruz Kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz
*Tezgah üstünde hamuru iyice açıyoruz*Geniş bir şekilde olacak
*Bardak yardımıyla tek tek beze yapıyoruz resimdeki gibi
*Bir tatlı kaşığı kıyma içini bezeye koyup, yarım ay yapın, kapatın
*Uçlarınıda arkadan birleştirin
*Kaynamış tuzlu sıcak suda pelmenilerini haşlayın
*Üzerine tereyağ dereotu ve dilerseniz ekşi krema dökün…