Sade Yumuşacık Açma

Sade Yumuşacık Açma Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı süt
*1 su bardağı sulu yerinden yoğurt
*1 su bardağı maden suyu elinizin altında eğer yoksa normal su
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 çay bardağı toz şeker
*3 tatlı kaşığı tuz
*3 yemek kaşığı kuru maya yada 1 tane yaş maya
*2yumurta sarıları üzerine,
*125gr yumuşak tereyağı arasına sürmek için,
*Aldığı kadar un
*Ele yapışan yumuşak bir hamur tutalım

Sade Yumuşacık Açma Tarifi Yapılışı
İlk önce sıvı malzemelerin hepsini bir tencere gibi kabın içinde ılık olacak şekilde ısıtıp hazırlıyoruz
Sonra mayayı şekeri ekleyip karıştırıyoruz
En son unla birlikte tuzumuzu da ekleyip yumuşak ele yapışan bir hamur tutup 20dk dinlendiriyoruz
Sonra portakal kadar bezelere ayırıp aşa yukarı bir tatlı kaşığı tereyağı gelecek kadar elimize alıp tabak büyüklüğünde açıyoruz
Tek tek rulo yapıp elimizle bir tarafını sağa
Öbür tarafını sola büktürüp simit gibi birleştirelim
İki tepsi çıkıyor bu ölçüden
Hiç yumurta sarısı sürmeden yarım saat kadar mayalandırıyoruz
En don fırına giderken yumurta sarısını sürüp çatalla çizikler atıp
Önceden ısıtılmış fırında 200* dr de kızarana kadar fansız pişirelim
Fazla kurutmayın fırından çıkınca üstüne bez koyalım
Yapanlara afiyet şeker olsun
Pişman olmayacaksınız harika 100% tutan bir tariftir 25 senedir yaparım