Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kıyı kentlerinde yaşayanlar ya da ziyaret edenler bilirler ki midyeler, her köşe başında karşımıza çıkan tezgahlarda satılan vazgeçilmez bir sokak kültürü modülüdür. Lakin bir o kadar da tartışmalı besin olan midyeleri inançla, taze biçimde üretip servis etmek zordur. Bu sebeple her gördüğü midyeyi yemeyenlerin sayısı da çok fazla.
Lakin İzmir’li bir küme teşebbüsçü, bu sokak kültürünü sahiplenip itimatla üretmek için 1 yılı aşkın mühlet boyunca AR-GE çalışması yürüttü. Bu çalışmaların sonucunda midyeler 4 ay raf ömrüne sahip paketler halinde market eseri haline geldi. Beyaz Midye A. Ş. isimli firmanın Avrupa Birliği standartlarında ürettiği midyeler, artık bu paketlerle yurt dışına da satılıyor.
Beyaz Midye’nin el değmeden üretilip sıhhatle buluşan seyahati:
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın haftalık olarak numuneler alarak test ettiği AB regülasyonlarına uygun çiftliklerde, yapay yem kullanılmadan yetiştirilen midyelerde ağır metaller ya da nörotoksinler bulunmuyor ve tamamı yüksek sıcaklık ve basınç altında sterilize ediliyor. Tüketiciye sunulmadan evvel laboratuvarlarda kalite denetimi yapılarak paketleniyor.
Bu sayede ziyanlı bakterilerden arındırılmış olan midye dolmalar, artık ziyanlarını değil faydalarını tartışacağımız bir lezzet haline geliyor. Vakumlu paketlerde koruma edildiği için çok uzun müddet tazeliğini koruyan bu midyeler, birebir vakitte dondurulmuş besin teknolojileri ile oluşan besin kaybına uğramıyor. Ayrıyeten üretim süreçlerinde insan eli değmeyen bu midyelere birinci dokunan bireyler de paketi açanlar oluyor.
Beyaz Midye tarafından satılan midyeleri tüketmek de epey kolay. Dilediğinizde vakumlu ambalajından çıkartıp soğuk olarak, dilerseniz midyeleri çıkarıp 60-90 saniye mikrodalga fırında ısıtarak, dilerseniz ambalajıyla sıcak suya koyup 5-10 dakika beklettikten sonra tüketebiliyorsunuz.
Beyaz Midye’lere göz atmak için buraya tıklayabilirsiniz. Üstelik klasik, enginarlı ve jalapeno biberli olmak üzere çok farklı çeşitlerde seçenekler de sunuyorlar.
