Salçalı makarna nasıl yapılır? Püf noktası nedir?

Öğrenci ve bekarların sık sık pişirdiği tıpkı devirde karın doyurucu olan salçalı makarna adeta pratikliği ile göz kamaştırıyor. Püf noktalarına dikkat edilerek pişirildiğinde lezzetli bir ana yemek çıkarabileceğiniz salçalı makarnaya dair tüm soruların cevabını haberimizin detaylarında inceleyebilirsiniz. Salçalı makarna nasıl yapılır? Salçalı makarnanın püf noktaları nelerdir? İşte karşılığı...

Makarna, geleneksel İtalyan mutfağının temel besinidir. Birinci kez 1154 yılında Sicilya'da ortaya çıkan makarna, durum buğdayından elde edilmiş una yumurta karıştırılarak hazırlanmış türlü biçimlerdeki kuru hamur ve bu hamurdan yapılır. Öğrencilerin, bekar hanelerinin ve çalışanların kurtarıcı yemeği olan makarnayı daha evvel hiç pişirmediniz mi? Ya da salçalı makarnayı lezzetli yapamıyor musunuz? Belkide yerkürenin en kolay yemeği olarak görülen salçalı makarna, hem pratik hem de en lezzetli öğünlerden biri olacak. 

MAKARNA NASIL YAPILIR VE MAKARNANIN ASIL PÜF NOKTALARI NELERDİR? öğrenmek için


- Öncelikle makarnayı paket üzerindeki müddet kadar pişirin. Şayet çokça pişirirseniz makarnanız lapa olur. Hafif diri seviyorsanız, pişme mühletinden 1,5 dk eksik pişirin.

- Makarnayı derhal sosla birleştirecekseniz soğuk suya koymayın.

- Salçalı makarna yapıyorsanız makarnanın haşlama suyuna yağ ek etmeyin. Aslında salçalı sosa yağ ekleyeceksiniz. 

- Daha lezzetli bir sos elde etmek istiyorsanız hem domates hem de biber salçası kullanın.



- Salçalı sosa, kimyon, karabiber, kekik, al biber (acı ya da tatlı) üzere baharatlarla tadını sıklaştırabilirsiniz.

- Servis ederken isteğe bağlı parmesan peynir rendeleyebilirsiniz.

SALÇALI MAKARNA NASIL YAPILIR?

MATERYALLER

1/2 paket makarna
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolusu domates ve biber salçası
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı kekik (ya da fesleğen)


YAPILIŞI

Tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra makarnayı boşaltın. Ara sıra yapışmaması için tahta kaşıkla karıştırın. Paketteki vade kadar pişirin. Sosu için haşlama suyundan bir bardağa ayırın. 

Daha sonra makarnanın suyunu süzün. Tava ya da tencereye zeytinyağını koyun. Doğradığınız sarımsağı ekleyin, akabinde salça ve baharatları ek edip karıştırarak kavurun. Sosun içerisine bir ölçü makarnanın haşlama suyundan ekleyebilirsiniz. Sos piştikten sonra makarnanın üzerine ek edip karıştırın. İsteğe bağlı taze fesleğenle süsleyip servis edin.

Afiyet olsun...