Sanayiciydi, Mandıra Filozofu oldu!

İstanbul Maden İhracatçıları Birliği (İMİB) Başkanlığı da yapan Kahyaoğlu hala Türk Mermer Maden Vakfı Mütevelli Heyeti Lideri. Bu hafta Kahyaoğlu’nun maden dalındaki işlerinden bahsetmeyeceğiz, iki yıldır sessiz sedasız büyüttüğü bir teşebbüsünü anlatacağız.

Kahyaoğlu, Atatürk’ün göçmenler için kurduğu Beykoz Cumhuriyet Köyü’nde 10 dönümlük bir çiftliğe imza attı. Buraya büyük dedelerinin ve babasının ortak ismi olan Esat Beyefendi Çiftliği ismini verdi.

Çiftlikte yok yok; bin tavuk, 200 ördek, 100 kaz, keçi, koyun, tay ne ararsanız var. Burayı bilhassa çocuklar için kurmuş. Aileleriyle gelsinler, folluktan yumurtayı alsın, hayvanları sevsin, dokunsunlar istiyor. Zati İstanbul sosyetesi ve entelektüel kesim ve sanatkarlar ortasında çiftlik tanınan olmuş bile.



Arkadaşımız Rahime Baş Uçar’ın öğrendiğine nazaran Kahyaoğlu, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı’nda, Cumhuriyet Köyü’ndeki bu çiftliğinde büyük bir restoran açıyormuş. Restoranın ismi, ‘Mandıra Filozofu Kümes Restoranı’ olacakmış.

İsminden da anlaşılacağı üzere Kahyaoğlu burada konuklarına köy tereyağından mantıya, erişteden köy peynirine doğal ve mesken imali eserler yedirecekmiş. Husus ile ilgili konuştuğumuz Kahyaoğlu, “Restoranımızda sanayi tavuğu satmayacağız. Meşrubat bulundurmayacağız. Ayran, limonata, sıkma meyve suyu olacak. Sucuğumuzu bile kendimiz yapacağız. Bize özel İskender köfte sunacağız. Bir kütüphanemiz olacak. İstiyorum beşerler kentin gerilimini atıp yeni haftaya güç ile başlasın. Kümesimizin birini bozup 400 metrekare alanı olan bir restoran yaptık. Kapalı yerde 300, açık yerde 1000 kişiyi ağırlayabiliriz” diyor.

Para Mecmuası