Sarı gelin böreği nasıl yapılır?

Tanım defterinize hem pratik hem de ismi ile farklı bir börek tanımı eklemenin tam devri. Klasik lezzetlerin dışında enfes sarı gelin böreği çıtır çıtır olmasıyla da kendine hayran bırakıyor. Pekala sarı gelin böreği nasıl yapılır? İşte karşılığı...

Evlatlarınızın beslenmelerine ve misafirlerinize yalnızca 15 dakikada hazırlayabileceğiniz sarı gelen böreğini kesinlikle tanım defterinize ekleyin. Baklava yufkasıyla yapacağınız enfes sarı gelin böreği, çayın yanında harika olacak. Erzurum yöresine ilişkin olduğu bilinen sarı gelin böreğini denemeden geçmeyin. Börek denilince aklınızdaki tüm börekleri unutturacak olan bu börek doyurucu özelliğiyle de çok seviliyor.

SARI GELİN BÖREĞİ TANIMI:

MATERYALLER

1/4 paket baklava yufkası
1/2 paket tereyağı

İçi için;

2 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1/2 su bardağı toz şeker

Üzeri için;

1/2 su bardağı pudra şekeri


YAPILIŞI

Böreği yapmaya öncelikle sütü, irmiği ve şekeri ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar 15 dakika pişirin. Daha sonra tereyağını bir cezvede eritin ve beyaz kısımlarını alın.

Mutfak tezgahınızın üzerine açtığınız 1/4 paket baklavalık yufkanın 10 yaprağını bir kenara ayırın.

Her yufkanın üzerine tereyağı ile yağlayarak üst üste dizin. 15 tane kare olacak biçimde yufkaları şıkça kesin.

Hazırlanan muhallebiden yufkaların üzerine 2'şer yemek kaşığı kadar koyun. Üçgen biçimde katlayarak yağlı kağıt serili tepsiye şıkça dizin.

Üzerine kalan yağdan ve yumurta sarısı sürüp, 185 aşama fırında 20 dakika kadar pişirin.

Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...