Sarımsaklı Bulgur Köftesi

MALZEMELR
Yarım kilo ince bulgur
15 Çorba kaşığı biber salçası
Bulguru yoğurmak için su
1 Su bardağı un
1 Adet yumurta
1 Adet limon
67 Dal kıyılmış maydanoz
1 Su bardağı zeytinyağı
1 Baş dövülmüş sarımsak
1 Tatlı kaşığı kimyon
Tuz

Hazırlanışı

* Bulguru yarım çorba kaşığı salça ile karıştırın
* Üzerine azar azar su serperek yoğurun
* 510 Dakika dinlendirip, bulgurun şişmesini bekleyin
* Karışıma un, yumurta, kimyon ve tuz ekleyin
* Ara ara su serperek yoğurun
* Hazırladığınız kaöte harcından fındık büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayın
* Yuvarlakların ortasına hafif çukur olacak şekilde elinizle bastırın
* Bir tencerede su kaynatın
* Yarım çorba kaşığı tuz ve yarım limon suyunu ekleyin
* Köfteleri ilave edip, 1520 dakika pişirin
* Delikli kepçe ile servis tabağına alın
* Zeytinyağında dövülmüş sarımağı kavurun
* 1 Çorba kaşığı salça ve kalan yarım limonun suyunu ilave edip, kaynatın
* Sarımsaklı karışımı köftelerin üzerine dökün
* Maydanoz serpip, servis yapın