Sarımsaklı Köfte (Fellah Köftesi)

Sarımsaklı Köfte (Fellah Köftesi) Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı ince bulgur
*1 su bardağı un
*1 su bardağı sıcak su
*Salça
*1 yumurta
*Kimyon
*Karabiber
*Tuz

Sosu için


*34 adet domates veya konserve domates
*Maydanoz
*Sıvı yağ
*23 diş sarımsak

Sarımsaklı Köfte (Fellah Köftesi) Tarifi Yapılışı
Bulgurlu herşeyi severim diyenlere hem kolay hem süper lezzet Bir kabın içinde bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz 5 dk bekliyoruz Ardından bulgura un ,yumurta, kimyon ,karabiber ,tuz, salça ekliyoruz Güzelce yoğuruyoruz Daha sonra hamurdan küçük küçük fındık büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz ve işaret parmağımız ile ortasına hafif bastırıyoruz Bütün hamuru bu şekilde tamamlıyoruz Kaynamış suyun içene köfteleri atıyoruz bir tutam da tuz atıyoruz yaklaşık 10dk pişiriyoruz Koftelerimiz pişerken sosumuzu yapıyoruz 23 dis sarımsağı rendeliyoruz Domatesleri de blender dan geçiriyoruz Sıvı yağ eklediğimiz tavamızda pişiriyoruz Birazda domates salçası ve karabiber eklenebilir Ben ekledim güzel oldu Pişen sosumuzun altını kapatıyoruz Bir tutam maydanoz ekliyoruz Bu arada pişen köftelerimizin suyunu süzüyoruz Ben tamamen süzmedim biraz sulu bıraktım Siz dilerseniz makarna gibi süzebilirsiniz Daha sonra köfteler ile sosumuzu buluşturuyoruz Afiyetle yiyoruz