Sarımsaklı Köfte (Sulu)

Sarımsaklı Köfte (Sulu) Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı ince bulgur
*34 su bardağı un
*1 yumurta
*1 yemek kaşığı domates salçası
*Baharat (isteğe bağlı)
*Tuz

Sosu için;


*3 tane domates orta boy
*1 yemek kaşığı domates salçası
*Yarım yemek kaşığı biber salçası
*5 diş sarımsak
*Maydanoz
*Baharat
*Tuz

Sarımsaklı Köfte (Sulu) Tarifi Yapılışı Bulgurun üstüne sıcak suyu döküp şişmesi için bir kenara bırakıyoruz Şişince ununu salçasını, yumurtayı, tuzunu ve baharatlarını ekleyip iyice yoğuruyoruz Kaseye suyu koyup yanımıza*alıyoruz Arada elimizi suya batırarak yuvarlıyoruz ve çok hafif bastırıyoruz Bu arada derin bir tenceremizde su kaynatıyoruz Kaynayan suya köftelerimizi salıyoruz Onlar pişerken sosumuzu hazırlayalım Tavaya yağı koyup salçalarımızı ekliyoruz Sonra rendelediğimiz domatesi ve sarımsakları ilave ediyoruz Domatesler eriyince baharatlarını katıp altını kapatıyoruz Bu arada köftelerimiz de pişti pişen köftelerimizin altını kapatıp suyu çoksa süzüyoruz kendinize göre ayarlayın suyunu Ben sulu sevdiğim için böyle yapıyorum İstiyorsanız suyunu tamemen süzüp te yapabilirsiniz Sosumuzu köftelerin üstüne döküyoruz Tuzunu da atıyoruz Üstüne de maydanozu katıp ağzını kapatıyoruz
Not; köfteleri yuvarlarken dağılmaması için iyice yoğurmak gerekiyor