Sarımsaklı Köfte

Sarımsaklı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı kısırlık bulgur
*1 çay bardağı irmik
*1 kuru soğan
*1 yumurta
*1 yemek kaşığı un
*tuz
*pul biber

sosu için;



*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 tatlı kaşığı domates salçası
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*12 diş sarımsak
*pulbiber

üzeri için;



*maydanoz

Sarımsaklı Köfte Tarifi Yapılışı Yoğurma kabına kısırlık bulgur alınır, üzerine un, yumurta ve kuru soğan rendelenir Tuzu ayarlanır ve irmik bir kasede suyla ıslatılarak eklenir Malzemeler yoğrulmaya başlanır, (yanınıza bir kaseye su koyarak arada elinizi ıslayın) Fındık kadar küçük toplar koparılır ve ortasına parmak batırılıp çukur yapılır Böylece hamurun hepsitamamlanır Sonra bir tencereye su eklenip ve biraz tuz atılıp kaynatılır Kaynayan suya köfteler yavaşça bırakılır ve bir iki tıklatılıp hemen bir süzgeçe alınır Bir tavaya sıvı yağ alınarak içine domates ve biber salçası, az pul biberi, rendelenmiş sarımsak eklenir *ve kavrulur Sonra bir çay bardağı su eklenerek salçalar eritilir, haşlanmış köftelerin üzerine hazırlanan sos dökülüp karıştırılır Servis tabağına alınarak *maydanozla süslenir Afiyet olsun