Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*400 gr kıyma, bir kase iri kıyılmış ceviz içi
*2 adet orta boy kuru soğan, kuş üzümü, dolmalık fıstık, tarçın, karabiber ???
*1 paket baklavalık yufka
*125 gr eritilmiş tereyağı
*1 çay bardağı süt
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 yumurta

Sarıyer Böreği Tarifi Yapılışı
1
*İç harcı için tencereye az miktarda tereyağı konulur, kıyma ilave edilir
*Soğanları ufak ufak doğrayıp tencereye koyulur birlikte kavrulduktan sonra ceviz, karabiber, kuş üzümü, dolmalık fıstık (arzuya göre)bir çay kaşığı tarçın ilave edildikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz
*Bir kase içine eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, süt, yumurtayı koyup çırpalım
*Her bir kat yufkayı serdiğimizde aralarını azar azar yağlarız
*Kenar kısmına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın ben uzun uzun dizdim tepsiye siz istediğiniz gibi koyabilirsiniz
*Kalan sosu üzerine sürün önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin (üzeri kızarana kadar)????
? Afiyet olsun yapanlara