Sarıyer usulü ponçik

Hamuru ic?in

1 su bardag?ı ılık su?t
1 yemek kas?ıg?ı kuru maya
25 yemek kas?ıg?ı toz s?eker
4 su bardag?ı un
4 yemek kas?ıg?ı zeytinyag?ı
1 yumurta
1 yemek kas?ıg?ı eritilmis? tereyag?ı
Dolgusu ic?in

C?ilek rec?eli
U?zeri ic?in

Pudra s?ekeri

Sarıyer usulü ponçik hazırlanışı
Ilık su?t, kuru maya ve toz s?ekeri genis? bir karıs?tırma kasesine alın Maya tamamen eriyinceye kadar bekletin Kalan malzemeleri ilave edip pu?ru?zsu?z kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yog?urun Hamurun u?zerini nemli bir bezle o?rtu?p bir saat kadar dinlendirin
Mayalanan hamuru iki es?it bezeye ayırın Bezeleri unlanmıs? tezgah u?zerine alarak bir merdane yardımıyla yuvarlak ac?ın Yuvarlaklardan sekiz es?it u?c?gen kesin U?c?genlerin ic?ine birer tatlı kas?ıg?ı kadar c?ilek rec?eli koyup sigara bo?reg?i s?eklinde sarın Ponc?ikleri yag?lı kag?ıt serili fırın tepsisine yerles?tirin O?nceden ısıtılmıs? 190 derece fırında u?zerleri kızarıncaya kadar yaklas?ık 15 dakika pis?irin Ilındıktan sonra u?zerlerine pudra s?ekeri serpip servis yapın