Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Bilim insanları, İngiltere'de 400 bin bireyle geniş kapsamlı bir araştırma gerçekleştirdiler. Bu araştırmanın konusu, kalp hastalıkları ile zerzevat tüketimi ortasında nasıl bir bağ olduğuydu. Oxford, Bristol ve Hong Kong Üniversitesi bünyesinde çalışmalarını sürdüren bilim insanları tarafından yapılan araştırma, zerzevat tüketiminin kalp hastalıklarından korunmada tek başına kâfi olmadığını ortaya çıkardı.
Uzmanlar, çalışmaya katılanlara günlük zerzevat tüketim ölçülerini sordular. Verilen karşılıkların ortalaması, her gün 2 tepeleme yemek kaşığı çiğ, 3 yemek kaşığı pişmiş sebzeydi. Ankete katılanları tam 12 yıl boyunca izleyen bilim insanları, çok fazla zerzevat yiyenlerin kalp hastalıkları nedeniyle ölme riskinin, çok az zerzevat tüketenlerden yüzde 15 daha düşük olduğunu ortaya koydu. Uzmanlara nazaran bu farkın kıymetli nedeni çiğ sebzelerdi. Lakin durum bundan ibaret değil.
Sebzeler kıymetli olsa da tek başına kâfi değil
Araştırma, sebzelerin sıhhat için değerli olduğunu ortaya koymuş olsa da bilim insanları, sonuçların tartışmalı olduğunu belirtiyor. Çünkü kalbi müdafaanın kıymetli bir yolu beslenme olsa da ömür kalitesi, alkol ve sigara kullanımı, iş ve gelir durumu, beslenmenin istikrarlı olması ve idman, kalp sıhhatini muhafazada en az sebzeler kadar kıymetli.
Glasgow Üniversitesi bünyesinde çalışmalarını sürdüren Prof. Naveed Sattar, zerzevat tüketiminin kilo meselesini engellediğini ve kalp hastalıklarındaki risk faktörlerini azalttığının anlaşıldığını belirtti. Profesöre nazaran insanların, Dünya Sıhhat Örgütü'nün tavsiye ettiği gibi günlük 5 porsiyon zerzevat ve meyve tüketmeye devam etmeleri gerekiyor.
