Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı pilavlık bulgur
**1 adet orta boy kuru soğan
**1 adet orta boy patlıcan
**1 adet orta boy kabak
**1 adet orta boy havuç
**45 diş sarımsak
**2 adet yeşil biber
**3 yemek kaşığı melemenlik domates (ya da bir adet domatesi küp küp doğrayabilirsiniz)
**1 tatlı kaşığı domates salçası
**Yarım çay bardağı zeytinyağı
**Tuz
**Üzerini hafif geçecek kadar su (ben tavuk suyu koydum)

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı Tencereye yağ, biber, soğan ve sarımsağı koyup kavuruyoruz ardından önce havucu sonra diğer sebzeleri(patlıcan ve kabağı) minik olarak küp küp doğrayıp birlikte kavuruyoruz Sonra salçayı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra domatesi ve tuzunu ekliyoruz Daha sonra yıkadığımız bulguru da ekleyip bir iki kez karıştırdıktan sonra suyunu koyuyoruz ve önce yüksek ateşte kaynatıp sonra kısık ateşte yaklaşık 2025 dk kontrollü pişiriyoruz Ocaktan indirdikten sonra tencerenin ağzına havlu peçete kapatıp dinlendiriyoruz
Afiyetle