sebzeli gözleme

sebzeli gözleme Malzemeler 56 Adet Sivri Biber 5 Adet Hazır Yufka 1 Adet Orta Boy Domates 45 Adet Taze Soğan 5 Çorba Kaşığı Çökelek veye Ezilmiş Beyaz Peynir 1 Demet Maydanoz 5 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ Tuzlu , Kırmızı Biber Tereyağı veya Margarin Yemeğin Tarifi Sivri biberlerin çekirdeklerini yataklarından çıkartalımSivri biberleri ve taze soğanları fidan gibi doğrayalımTavaya akışkan yağı alıp biberleri ve ince ince doğranmış taze soğanları ek ederek yumuşayıncaya kadar 34 dk kavuralımBiberler ve soğanlar yumuşadığında,tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri de tencereye ek edelim3 dk daha kavurduktan daha sonra ateşten alalım İçine çökeleği,ince kıyılmış maydanozu,tuzu ve kırmızı biberi ek ederek harmanlayalımYufkaların ortasına sebzeli harçtan eşdeğer miktarlarda yayalımHer yufkanın ortak 4 kenarını bohça kapatır gibi kapatalım Teflon tavayı hafifçe yağlayalımGözlemeleri arkalı önlü pişirelimTavadan aldığımız gözlemelerin üstüne arzu edersek tereyağı ile yağlayalımDörde keserek veya tüm halinde servis yapalım