Sebzeli Krep

Malzemeler;


Harcı İçin;

1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 kase mantar
1 adet soğan
4 dilim kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı krema
1 tatlı kaşığı tuz

Krep İçin;

1 su bardağı süt
1 su bardağı un
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin;

2 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Servis için;

4 adet cherry domates
4 adet çöp şiş
5 dal maydanoz

HAZIRLANIŞI


HARCIN HAZIRLANIŞI;



Sıvı yağı tencerede kızdırın Soğanları ekleyin Kavurun



Tuz İlave edin Tekrar kavurun



Doğranmış mantarları ekleyin Kavurmayı sürdürün



Patlıcanları ve kabakları doğrayıp tencereye ilave edin



Kabaklar yumuşadığında unu ekleyip karıştırın



Karabiber ve kremayı ilave edin Bir kez daha karıştırın Ocağı kapatıp harcı soğumaya bırakın


KREBİN HAZIRLANIŞI :



Yumurtaları derin bir kaseye kırın Süt ve su ekleyin



Sıvı yağ, un ve tuz ilave edin Çırpın



Birkaç damla sıvı yağı tavada ısıtın Bir kepçe ile krep harcını tavaya koyun Pişirin



Krebin iki tarafının da eşit şekilde pişirin

SOSUN HAZIRLANIŞI ;




Yağı tencerede kızdırın Rendelenmiş domatesleri ekleyin



Sarımsakları tencereye rendeleyin Salça, tuz ve karabiber ilave edin Karıştırın

SERVİSE HAZIRLANMASI ;



Harcı kreplerin üzerlerine yerleştirin Üstlerine dilim kaşar peyniri koyun



Krepleri elinizle büzüp çöp şişlere geçirin



Krepleri 180 derecede ısıtılmış fırına verin 20 dakika pişirin



Sosu servis tabağının zeminine yayın Krepleri sosun üzerine yerleştirin



Sebzeli krep servise hazır Cherry domatesler ve ince doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz Afiyet olsun!