Sebzeli Sulu Köfte Tarifi Resimli

Sebzeli Sulu Köfte Nasıl Yapılır


Sebzeli Sulu Köfte Tarifi




Sebzeli Sulu Köfte İçin Malzemeler:

250 gr kıyma

1 dilim bayat ekmek içi

1 tatlı kaşığı galeta unu

1 soğan 1 yumurta

Tuz, karabiber, kimyon

2 çorba kaşığı un

Sebzeli karışım için:

30 gr tereyağı

2 soğan

1 kereviz 2 havuç

1 su bardağı doğranmış domates

1 çorba kaşığı domates püresi

15 litre su 2 patates

1 su bardağı haşlanmış bezelye

Yarım demet maydanoz

Tuz, tane karabiber, kekik

Sebzeli Sulu Köfte Yapılışı:

Köfte için, maydanozu temizleyip kıyın Soğanı soyup rendeleyin Suyunu süzüp soğanı ve maydanozu çukur bir kaba alın

Rendelenmiş ekmek içi, galeta unu, kıyma, yumurta ve baharatı ekleyip yoğurun

Köfte hamurundan misket büyüklüğünde parçalar koparın Yuvarlayıp una bulayın

Sebzeli karışım için, soğan, kereviz ve patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın

Havuçları temizleyip doğrayın Kerevizin kararmaması için limonlu suda 5 dakika bekletin

Maydanozu kıyın Tencerede tereyağını ısıtıp soğanı kavurun Domates püresini ilave edip 12 dakika daha kavurun
Sırasıyla havuç, kereviz ve konserve domatesleri ekleyip 23 dakika pişirin

Sıcak suyu ilave edip bir taşım kaynatın Köfteleri ekleyip takriben 10 dakika pişirin

Patates ve bezelyeleri ilave edip 5 dakika daha pişirin

Ocaktan indirmeye yakın kıyılmış maydanozu ekleyin

Tuzlu, kekik ve tane karabiberle tatlandırın Sıcak servis yapın

Sağlık Olsun *