Şeftalili Ters Yüz Kek

Şeftalili Ters Yüz Kek Malzemeleri
4 adet şeftali
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
Kek hamuru için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Tereyağı ve şekeri bir tavada sürekli karıştırarak tereyağını eritin Ardından kek kalıbınızın tabanına döküp yayın

Şeftalileri ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartın ve kabuklu kısımları üstte kalacak şekilde kek kalıbına yerleştirin

Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri rengi açılana kadar iyice çırpın

Yumurtalı karışım koyulaşınca yavaşça sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin

Sütü de aynı şekilde sürekli çırparak yavaşça ekleyin

Kuru malzemeleri ayrı bir kapta eleyin, ardından yumurtalı karışıma ekleyin ve bir spatula yardımıyla söndürmeden içten dışa doğru karıştırın

Kek hamuru hazır olunca şeftalilerin üzerine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst ısıtma ayarında 45 – 50 dakika kadar pişirin

Kek fırından çıkınca 5 10 dakika dinlendirin ve ters çevirin

Arzu ederseniz dondurmayla servis edin



ARDANIN MUTFAĞI