Şehriyeli Kemik Suyu Çorbası

Şehriyeli Kemik Suyu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

*4 yemek kaşığı tel ya da arpa şehriye
*1 yemek kaşığı tereyağ
*1 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 tepeleme yemek kaşığı un
*6 su bardağı kemik suyu
*1 yumurta sarısı
*1 limon suyu
*12 su bardağı su
*1 çay kaşığı karabiber
*Tuz

Şehriyeli Kemik Suyu Çorbası Tarifi Yapılışı Yağları çorba tenceresine koyarak, tereyağı eriyinceye kadar kısık ateşe alın Yağ eriyince unu ilave edin ve yakmadan, hafif pembe kavurun Kemik suyunu, karabiberi ve tuzu ekleyerek, kapağı yarı kapalı olarak kısık ateşte kaynamaya bırakın Kaynayınca şehriyeleri ekleyin ve pişmeye bırakın Ara sıra karıştırarak kontrol edin
Bir kasenin içinde limon suyu ve yumurtayı 12 su bardağı suyla çırpın Kaynamakta olan çorbadan bir kepçe ekleyerek çırpmaya devam edin Tamamen karışınca, yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ekleyin Tam kaynatmadan ateşten alın
10 dk kadar dinlendirdiğiniz çorbanız servise hazırdır
Afiyet olsun
Not: Şehriyeyi eklediğiniz sırada çorbaya ezilmiş bir diş sarımsak eklerseniz, paça tadında bir lezzet elde edersiniz