Sihirli Vanilyali Kek

Malzemeler

Yarım su bardağı tereyağı ( 113 gr ),
2 su bardağı süt ( 480 ml ),
4 adet yumurta,
Tatlı kaşığının ucu ile sirke,
1 su bardağı pudra şekeri (150 gr ),
1 yemek kaşığı su,
1 su bardağı un+1 yemek kaşığı un ( 115 gr ),
1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Üzeri İçin:

Taze meyve,
Pudra şekeri

Yapılışı

20 cm x 20 cm’lik borcamı tereyağı ile iyice yağlayalım
Tereyağını eritip, soğumaya bırakalım
Sütü ılık olacak şekilde ısıtalım
Bir kaseye yumurtanın beyazlarını, sirkeyi koyalım ve sert tepeler oluşana kadar çırpalım
Başka bir kaseye yumurtanın sarılarını, toz şekeri koyalım ve krema kıvamına gelene kadar çırpalım
İçine tereyağını, suyu ilave edelim ve 2 dakika karıştıralım
Sonra unu ilave edip, karıştıralım
Daha sonra sütü, vanilya özütünü ilave edelim ve karıştıralım
Son olarak yumurtanın beyazlarını 3 seferde dökerek karışıma yedirelim
Çok sıvı kıvamlı olan hamuru borcama dökelim
Önceden ısıtılmış 160° fırında 4560 dakika kekin üzeri kızarıncaya kadar pişirelim
Sihirli Vanilyalı Kekin üzerini pudra şekeri serpip, taze meyvelerle süsleyelim