Şileki (Yöresel Tat)

Şileki (Yöresel Tat) Tarifi İçin Malzemeler

*2 yumurta
*1 çay bardağı süt
*1 çay bardağı ılık su
*1 su bardagı un (Oldukça akışkan bir hamur olmalı krep hamuru kıvamında)
*1 çay kaşığı kabartma tozu
*1 çay kaşığı şeker
*1 yemek kaşığı sıvı yağ

Şerbeti için;


*2 yemek kaşığı tereyağ
*2 çay bardağı pekmez

Şileki (Yöresel Tat) Tarifi Yapılışı Krep için,
Yumurtaları şekerle çırpalım Sütü, suyu, sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edelim
Un ve kabartma tozunu da ekleyerek hızla çırpalım Diğer taraftan da teflon tava veya krep tavasına bir kaç damla sıvı yağı fırça ile sürelim (bunu sadece bir kez yapalım) birer kepçe hamuru tavaya döküp yayarak arkalı önlü pişirelim Pişen şilkeleri küçük yuvarlak borcama üstüste koyalım
Tümünü pişirdikten sonra kare şeklinde dilimleyelim
Sosu için;
Tereyağını ya da margarini derin bir tavada kahverengi olana kadar kızdıralım
Kızgınlığı geçince pekmezi içine dökelim
Tekrar ocağa alalım,
İki dakika kaynasın Kaynama noktasında olan şerbeti dilimlediğiniz şilkelerin üzerine dökelim
Hamurun şerbeti çekmesi için 10 dakika bekleyelim sonra servis edelim Üzerine isterseniz ceviz fıstık dondurma vs Ile servis edebilirsiniz
Afiyet olsun