Simit Ötesi

Simit Ötesi Tarifi İçin Malzemeler

*8 su bardağı un
*14 su bardağı şeker
*1 yumurta
*1 yemek kaşığı tuz
*1 yemek kaşığı maya
*12 su bardağı sıvı yağ
*2 su bardağı su

Islatmak için;


*1 su bardağı üzüm pekmezi
*1 su bardağı su
*Kavrulmuş susam

Simit Ötesi Tarifi Yapılışı Unu havuz şeklinde ortasını açıp hazırlayalım Birbirine uzak iki tarafa maya ve şekeri döküyoruz Diğer malzemeleri de ekleyip tüm malzemeleri iyice özleşecek kadar yoğurun Sert bir hamur olacak mandalina ve ceviz arası bir büyüklükte bezeler yapalım 3540 dakika dinlendirelim Sonra bezeleri elimizle bastırarak yasallaştılarım 510 dakika bekleyelim İlk yaptığımızdan başlayarak hamuru yuvarlayarak açalım yaklaşık 1 m ye yakın inceltebiliriz Her tarafı eşit incelikte olmalı Hamuru iki ucundan tutup birini ileri diğerini geri iterek yukarı kaldırınca hamur kendiliğinden dolanıp seklini alacaktır Ucunu da ezerek birleştirelim Mayalanması poğaça haline dönüştüreceği için biran önce bu işlemi yapalım Pekmez su karışımına simitleri batırıp kavrulmuş susama koyup 510 dakika bekletiyoruz Simitleri tepsiye yerleştirirken elinizi açarak boyutunu ayarlayabilirsiniz 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz
miss gibi bir tarif afiyet olsun