Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı ılık süt,
*1 adet yumurta,
*125 gr yumuşamış tereyağı veya margarin
*1 su bardağı sıvı yağı,
*1 yemek kaşığı toz şeker,
*1 5 tatlı kaşığı tuz,
*1 paket instant kuru maya
*Aldığı kadar un (kontrollü ekleyin)

İçi İçin:


*1 kase beyaz peynir
*1 tutam maydanoz

Üzeri İçin:


*2 yemek kaşığı pekmez,
*1 çay bardağı su,
*1 5 su bardağı kadar kavrulmuş susam

*
Simit Poğaça Tarifi Yapılışı
1
*Bir kaba mayayı, şekeri ve sütü koyup karıştıralım
*Maya kabarana kadar bekleyelim
*Kabaran mayanın içine yumurtayı, tuzu, tereyağını ve sıvı yağı koyup karıştıralım
*Üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım
*Hamurun üzerini hava almayacak şekilde streç ile kapatıp bir örtü ile saralım
*Hamuru ılık bir ortamda 40 dakika mayalandıralım
*İçi için; bir kaba peyniri ve ince ince doğradığımız maydanozu koyup karıştıralım
*Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım
*Hamuru elimizle açıp ortasına peynirli harçtan koyalım ve hamuru istediğimiz şekli vererek kapatalım
*Üzeri için; bir kaseye pekmezi ve suyu koyup iyice karıştıralım
*Hazırladığımız hamuru önce pekmezli suya bulayıp sonra da susama batıralım
*Daha sonra bıçakla üzerlerine çizik atıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim
*Önceden ısıtılmış 200° fırında poğaçalar kabarıp kızarıncaya kadar pişirelim Afiyet şifa olsun??

@mutfakgunlugumm? instagram hesabım
Hamide Baykara