Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı ılık süt
*1 su bardağı ılık su
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 paket kuru maya
*2 yemek kaşığı şeker
*1 tepeleme kaşığı tuz
*55 su bardağı un

Üzeri için;


*2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
*Yarım çay bardağı su

İçine;


*Beyaz peynir
*Maydanoz

Simit Poğaça Tarifi Yapılışı Bir kaba ılık sütü, ılık suyu, mayayı ve toz şekeri koyup iyice çırpalım
Üzerine sıvıyağı ve tuzu ilave edip çırpalım
Sonra azar azar unu ilave edip ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim Hamurun üzerini streçle kapatıp 3040 dk mayalandıralım Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parça koparıp yuvarlayalım Hafif unlu tezgahta ince olacak şekilde merdane ile açalım Peynirli harçtan koyup kenarlarını iyice katlayıp rulo şeklinde saralım
Geniş bir kasede pekmez ve suyu karıştır Hazırladığımız poğaçayı önce pekmezli suya sonra susama bulayıp yağlanmış tepsiye dizelim Tepside 15 dk mayalandırıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirelim
Toplam 16 adet simit çıkıyor