Sirkeli Ve Unlu Çıtır Börek ( Patatesli )

Sirkeli Ve Unlu Çıtır Börek ( Patatesli ) Tarifi İçin Malzemeler

*6 adet yufka

Sosu İçin


*1 su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
*1 yemek kaşığı sirke ( Ben üzüm sirkesi kullandım )
*3 yemek kaşığı un

İç Harcı İçin;


*5 adet orta boy patates
*12 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
*Tuz
*Pulbiber
*Reyhan
*Çok az kekik

Üzeri İçin


*1 yumurta sarısı
*12 damla zeytinyağı yada sıvı yağ
*Çörekotu

Sirkeli Ve Unlu Çıtır Börek ( Patatesli ) Tarifi Yapılışı
Çok lezzetli ve çok pratik çıtır çıtır bir börek tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle
Gelelim tarife, öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz Haşlanan patatesleri soyarak eziyoruz ve damak tadına göre tuz, pulbiber, reyhan, çok az kekik, 12 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek karıştırıyoruz Ben patatese bu baharatları ekledim ama siz damak tadınıza göre istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz İç harcımız hazır şimdi börek sosunu hazırlamak için bir kaseye zeytinyağı, un ve sirkeyi alarak karıştırıyoruz İlk yufkayı tezgaha açıyoruz üzerine sos dökerek fırça ile yufkanın her yarine eşit şekilde sürerek üzerine ikinci yufkayı açarak bu kez sos dökmüyoruz Yufkayı 8 parça olacak şekilde kesiyoruz, yufkaların geniş kenarına iç harcımızdan koyarak sigara böreği gibi sarıyoruz Bu sos ve iç harç 6 yufka için tam ölçü Bütün börekleri hazırlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz, yumurta sarısına birkaç damla zeytinyağı ekleyerek karıştırıyoruz ve böreklerin üzerine sürüyoruz İsteğe göre çörekotu serperek 180 – 190 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve fırından alıp biraz dinlendirerek servis ediyoruz Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun