Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Sivas Katmeri Tarifi İçin Malzemeler
*Yarım çay bardağı kaynar su
*Yarım çay bardağı soğuk süt
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı kuru maya
*1 yemek kaşığı toz şeker
*1 çay kaşığı tuz aldığı kadar un
Aralarına sürmek için;
*200 gr tereyağı
Üstüne sürmek için;
*Yumurta sarısı
Sivas Katmeri Tarifi Yapılışı
1
*Su süt tuz şeker ve mayayı biraz bekleterek kabartın
*Un ve yağı ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
*Hamuru üç bezeye ayırın ve ilkini açabildiğiniz kadar açın
*Her tarafını erimiş tereyağ sürerek zarf şeklinde katlayın Kenara koyun
*Diğer bezeyi açın ve ortasına katladığınız bezeyi koyup yine zarf şeklinde kenarlardan kapatın
*Üçüncü bezeyede aynı işlemi yaptıktan sonra buz dolabına kaldırın
*Yağlar donunca uzunlamasına şeklini bozmadan açın
*Fırın tepsisine yerleştirin ve bıçakla verev şeklinde çizikler atın
*Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin
*Yarım çay bardağı kaynar su
*Yarım çay bardağı soğuk süt
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı kuru maya
*1 yemek kaşığı toz şeker
*1 çay kaşığı tuz aldığı kadar un
Aralarına sürmek için;
*200 gr tereyağı
Üstüne sürmek için;
*Yumurta sarısı
Sivas Katmeri Tarifi Yapılışı
1
*Su süt tuz şeker ve mayayı biraz bekleterek kabartın
*Un ve yağı ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
*Hamuru üç bezeye ayırın ve ilkini açabildiğiniz kadar açın
*Her tarafını erimiş tereyağ sürerek zarf şeklinde katlayın Kenara koyun
*Diğer bezeyi açın ve ortasına katladığınız bezeyi koyup yine zarf şeklinde kenarlardan kapatın
*Üçüncü bezeyede aynı işlemi yaptıktan sonra buz dolabına kaldırın
*Yağlar donunca uzunlamasına şeklini bozmadan açın
*Fırın tepsisine yerleştirin ve bıçakla verev şeklinde çizikler atın
*Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin
