Şiveydiz Tarifi Resimli

Resimli Şiveydiz Tarifi
Şiveydiz nasıl yapılır

Şiveydiz Malzemeleri
2 yemek kaşığı kuru nane
300 gr minik kuşbaşı indirilmiş kuzu eti
1 su bardağı akşamdan ıslatılmış nohut
yarım kg taze sarımsak ( yalnızca beyaz kısımları)
yarım kg taze soğan ( sadece beyaz kısımları)
1 yumurta
2 yemek yemek kaşığı un
6 kepçe süzme yoğurt
yağ, tuz
Şiveydiz Yapılışı


Şiveydiz yapılışı
Eti ve nohutları tencereye alın
Üzerini geçecek dek su ilavesiyle adamakıllı yumuşayana dek haşlayın
Haşlanan malzemelere yarım cm uzunluğunda doğradığınız taze soğan ve sarımsakları katın
Gerekiyorsa su ilavesi yapın
Suyun ölçüsü malzemelerin üzerine fazla eksik çıkacak dek olacak
giderken yoğurt , yumurta ve unu topak kalmayacak biçimde iyice çırpın
Sebzelerde yumuşayınca yemeğin suyundan azıcık alarak yoğurda katıp karıştırın ve böylece ılıtın
Gerisinde karıştırarak yoğurdu yemeğe ilave edin
Yemeğin suyu eksik olursa sıcak su ek edin
Kesintisiz karıştırarak yemeği bir taşım kaynatın
Ocaktan alınca tuz ek edin
Biraz zeytinyağında nane yakın ve yemeğin üzerinde gezdirin
Sağlık olsun *