Sodalı Börek

Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

*5 adet günlük yufka
*1 su bardağı süt
*1 çay bardağı zeytinyağı
*2 yumurta birinin sarısı üzeri için
*2 adet sade soda (isteğe göre 1 tane ile de yapılabilir)
*İçi için peynir ve maydanoz

Sodalı Börek Tarifi Yapılışı
1
*Süt ,zeytinyağı ,yumurta ve 1 adet sodayı kaşık yada tel yardımıyla çırpıp sosumuzu hazırlıyoruz
*Yağlanmış tepsiye ilk yufkamızı seriyoruz
*Üzerine sodalı sostan gezdiriyoruz
*Heryerinin ıslanmış olmasına dikkat edelim
*Üzerine 2 yufkayı serip yine sosla ıslatıyoruz
*Bu işlem yufkalarımız bitene kadar devam ediyor
*Ben 3 katı ıslattıktan sonra üzerine peynir ve maydanozu ekliyorum
*Özetle yufkanın orta katına peynirli harcı koyabilirsiniz
*Tüm yufkalar bittiğinde böreğimizi dilimliyoruz
*Ardından kalan 1 şişe sodayı dilimlenmiş böreğin üzerinde gezdirip böreğimizi dinlenmeye bırakıyoruz (1 soda ile yapanlar bu adımı atlayabilirler)
*Ben geceden hazırlıyorum sabaha kadar dolapta dinleniyor işi acele olanlar üzerine yumurta sarısı sürüp doğrudan 180 derece önceden ısıtılmış fırına verebilirler Afiyet olsun