Sodalı Ispanaklı Börek

Sodalı Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

*5 adet yufka
*1 şişe sade soda
*Yarım su bardağı sıvı yağ

İçi için;


**1 demet ıspanak 500 gr
*1 (orta boy) kase lor peyniri
*4 5 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 çay kaşığı Tuz

Üzeri için:


*1 yumurta sarısı
*2 yemek kaşığı yoğurt
*Susam veya çörek otu da serpebilirsiniz

Sodalı Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı Kat kat kabarmış dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık ıspanaklı börek tarifime bayılacaksınız Lezzeti yerinde çıtır çıtır enfes bir börek Hazır yufka ile sodalı ıspanaklı börek tarifinin lezzetine doyamayacaksınız
Malzeme için ıspanaklar güzelce yıkanır ve süzülür
Doğranarak geniş bir kaba alınır
Üzerine peynir, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek iç harcımızı hazırlayalımAyrı bir kasede sıvı yağ ve soda karıştırılır
Yufkanın ilki hafif yağlanmış fırın tepsisine serilir Üzerine 34 yemek kaşığı sos dökülür ve her yerine yumurta fırçasıyla sürülür İkinci yufka onun
Üzerine serilir
Aynı şekilde 34 kaşık sos dökülür ve her yerine sürülür
Ardından ikinci yufkanın üzerine ıspanaklı harcın yarısı serpilir
Üzerine üçüncü yufka serilerek sos dökülür
Dördüncü yufka serilir ve sos dökülür Ve dördüncü yufka üzerine kalan ıspanak harcın hepsi serpilir
Beşinci yufka serilir ve sos dökülür ve kare şeklinde dilimlenir
Ondan sonra kalan sodalı sosun tamamı her tarafına eşit olacak şekilde dökülür
En az yarım saat buzdolabında dinlendirilir
Dinlendikten sonra çırpılmış yumurta sarısı ve yoğurt karışımı böreğin üzerine sürülerek 170 derece fırında 40 45 dakika kızarana kadar pişirilir
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun