Sofra düzenlemeleri

Sofra düzenleme sanatı,
Sofra sipariş verme stilleri

Günümüzde sofra düzenlemesi genel olarak resmi olmayan bir özellik taşırFakat bazı durumlar resmi düzenlemeleri gerektiriyor Yan yandan sıralanmış tepe irtifa çatal bıçakların gözünüzü korkutmasına izin vermeyin Sofra içten şekilde düzenlendiği sürece, en dışarıdaki çatal bıçakla yemeğe başlarsanız yanlışa düşmezsiniz böylece dalgın bir ev sahibi, devlete ait yemekler için yemek takımlarını masa üzerine dikkatle yerleştirir ve böylece misafirler hata yapma çekingenliğini üzerlerinden atmış olurlar



Uluslararası sofra düzeni
Devlete Ait olmayan Batılı düzenlemelerin en sık rastlanan yerleşiminde, yemek yemek bıçağı yemek yemek tabağının sağına, çorba kaşığı da bıçağın sağına yerleştirilir Yemek Yemek çatalı tabağın solunda yer alırken, peçete de düzgün bir biçimde katlanmış olarak çatalın sol tarafına yerleştirilir Tatlı çatalı ve kaşığı ise tabağın üstteki kısmına yatay olarak yatırılır Sapı solda kalacak şekilde öncelikle çatal, onun üst kısmına da sapı sağa dönük biçimde tatlı kaşığı yerleştirilir



İngiliz resmi sofra düzeni

Devlete Ait özellik içeren düzenleme, oldukça çok porselen ve gümüş yemek yemek takımı kullanımını da beraberinde getirir Eğer geniş bir yemek masanız varsa, tatlı kaşığı ile çatalını yemek yemek bıçağı ve çatalının iç kısımlarına yerleştirerek masa üzerindeki alanı tam olarak kullanabilir, yemek tabağının sol kısmına da tereyağı tabağı yerleştirebilirsiniz Avrupa stilinde yemek yemek çatalı ve bıçağı birlikte kullanılır; çatal ağızı aşağı dönük şekilde sol elde, bıçak yemeği kesmek ve çatala doğru itmek için sağ elde tutulur



Amerikan devlete ait sofra düzeni

Bu armoni, açılış olarak balık yenilen üç kademeli devlete ait yemekler içindir Ekmek bıçağı kullanımı isteğe bağlıdır ve tereyağı tabağının içine yerleştirilebilir Belli Başlı yemek yenirken, yemek yemek çatalı her lokmada sağ ele alınır ve yemeği kesmek için bıçak kullanılması gerektiğinde çatal baştan sol ele alınır Tatlı takımları masa düzeninin üstteki tarafına da yerleştirilebilir ya da tatlı servis edilirken masaya getirilebilir Tatlı için kaşık ile çatalın ikisini aniden kullanmak gerekmez, ama işinizi kolaylaştıracaktır



İngiliz çay saati sofra düzeni

İngilizlerin bizimle aynı geleneği paylaştıkları akşam çayı, sofra düzenlemede kayda değer bir yer miktar Öğleden daha sonra çayı için tereyağı tabağı merkezde olmak üzere, kağıt peçete soluna ve ekmek bıçağı, tatlı kaşığı ve pasta çatalı da bu düzende tabağın sağ tarafına yerleştirilir Çay fincanı ve fincan tabağı, yemek yemek takımının üst tarafında yer alırken, nehir kaşığı, fincanın arka tarafında yatay olarak konumlandırılır Nehir fincanının kulbu akarsu kaşığına paralel durmalıdır




Fransız resmi sofra düzeni

Fransız düzeni, Amerika ve İngiliz düzeninden birkaç yönden farklılık gösterir Tereyağ tabağı ve bıçağı kullanılmaz; ekmek direkt olarak masa üzerine bırakılır ve tereyağ servis edilemez Çatal ve kaşıklar yüzüstü yatırılır ve daha yuvarlak formda olan çorba kaşığı yerine yemek kaşığı kullanılır Bıçağın üzerine bırakılacağı bir aparat temin edilir, bu nedenle yemek bıçağı tatlıdan önceki peynir servisinde kullanılmak üzere sofrada kalmış olur

*