Soğuk yoğurt çorbası

Soğuk yoğurt çorbası malzemeleri

500 gr yoğurt 35 su bardağı su
1 kahve fincanı pirinç
Yarım su bardağı su
3 dal taze sarımsak
8 dal taze soğan sapı
4 dal taze nane
23 dal dereotu
1 çay kaşığı kekik
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz


Soğuk yoğurt çorbası: Taze sarımsakları temizleyip ince ince doğrayın 3 taze soğan sapını süsleme için ayırıp kalanları kıyın Naneyi yaprak yaprak ayırın Dereotunu temizleyip doğrayın


Pirinci bol suda bir kaç kez yıkayıp süzün Tencereye alıp yarım su bardağı su ilave edin Tuz serpip pirinçler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte haşlayın

Yoğurdu derin bir kaba alın Kekik ve 1 tutam tuz serpip mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın 3 bardak suyu ekleyip ayran kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin

Pirinç, zeytinyağı, sarımsak, nane yaprakları ve dereotunu çırpılmış yoğurda ilave edip karıştırın Servis kaselerine paylaştırıp ince taze soğan saplarıyla süsleyin soğuk olarak servis yapın Afiyet olsunSoğuk yoğurt çorbası artık hazır, afiyet olsun