Sosisli Patates Püresi [BMT]

Malzemeler
1 5 kg patates
500 gr rendelenmiş Kaşar peyniri
10 adet küçük sosis
Tuz
Pul biber
100 gr tereyağ
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı

1 Öncelikle patatesleri soyup ince halkalar şeklinde kesip tuzunu atıp haşlayalım
2 Haşlanmış patateslere 1 su bardağı kaşar peynirini ekleyelim onları karıştırmadan beşamel sosu hazırlayalım
3 BEŞAMEL SOSU için
1 yemek kaşığı tereyağını ufak bir tavada erit üzerine unu ekleyerek kavur
Kavrulan una sütü ekleyerek krema haline gelene kadar pişirin
4 Pişen beşamel sosunu da patatesin üzerine ekleyin ve bir patates ezicisi yardımıyla hem patateslerinizi tamamen ezin hem de karışmasını sağlayın
5 Büyük kare borcamı tereyağ ile yağlayın
6 Püreyi borcama dökün servis kaşığını ıslaya ıslaya üzerini düzleştirerek püreyi borcama döşeyin
7 Üzerine kalın bir tabaka olmaması şartıyla kaşar peynirini eşit şekilde yayın
8 Sosisleri 1mm kalınlıkta halka halka doğrayın Peynirin üzerine tek tek, sıra sıra dizin
9 Üzerine pul biberi serpin
10 3 yemek kaşığı kadar tereyağı üzerine koyun
11 200°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin (25 dk kadar)