Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
SPAGHETTİ CARBONARA (2 KİŞİLİK)
İtalyan mutfağının ünlü yemeklerinden olan Spaghetti Carbonara’ı Türk damak tadına uygun hale getirip, pastırmayla denedik İşte tarifimiz:
Malzemeler:
Yarım paket spaghetti makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gr salam veya pastırma
1 küçük soğan (çok küçük doğranmış)
2 yumurta sarısı
35 gr (2 yemek kaşığı kadar) parmesan peyniri
4 yemek kaşığı krema
Tuz, karabiber
1 küçük demet doğranmış maydanoz
Yapılışı:
Büyük bir tencereye su doldurup, içine bir çorba kaşığı tuz atarak kaynatınız Kaynamış suya makarnaları ekleyip, tahta bir kaşıkla karıştırarak tümünün suyun altında kalmasını sağlayın Zeytinyağın bir kaşığını ekleyip, 710 dakika kadar makarnaları pişirin Ayrı bir kapta, bir kaşık zeytinyağı ile soğanı iyice öldürdükten sonra salam veya pastırmaları ekleyiniz Başka bir karıştırma kabında ise, yumurta sarıları, krema ve rendelenmiş parmesan peynirini karıştırın Pişen makarnaları, suyunu iyice süzdükten sonra pastırmaların olduğu kaba alalım Pastırmalarla iyice karıştırdıktan sonra yumurta sosunu makarnaya ekleyip, makarnanın sıcaklığıyla yumurtaların pişmesini sağlamak için iyice karıştırıyoruz Hazır olan makarnamızın üzerine maydanozlarımızı da ekleyip servis edebiliriz
Not:
1) Parmesan peynirini yumurta sosuna eklemek yerine, makarna piştikten sonra üstüne de dökebilirsiniz
2) Soğan sevmeyenler, yalnızca pastırma veya salam kullanabilir
İtalyan mutfağının ünlü yemeklerinden olan Spaghetti Carbonara’ı Türk damak tadına uygun hale getirip, pastırmayla denedik İşte tarifimiz:
Malzemeler:
Yarım paket spaghetti makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gr salam veya pastırma
1 küçük soğan (çok küçük doğranmış)
2 yumurta sarısı
35 gr (2 yemek kaşığı kadar) parmesan peyniri
4 yemek kaşığı krema
Tuz, karabiber
1 küçük demet doğranmış maydanoz
Yapılışı:
Büyük bir tencereye su doldurup, içine bir çorba kaşığı tuz atarak kaynatınız Kaynamış suya makarnaları ekleyip, tahta bir kaşıkla karıştırarak tümünün suyun altında kalmasını sağlayın Zeytinyağın bir kaşığını ekleyip, 710 dakika kadar makarnaları pişirin Ayrı bir kapta, bir kaşık zeytinyağı ile soğanı iyice öldürdükten sonra salam veya pastırmaları ekleyiniz Başka bir karıştırma kabında ise, yumurta sarıları, krema ve rendelenmiş parmesan peynirini karıştırın Pişen makarnaları, suyunu iyice süzdükten sonra pastırmaların olduğu kaba alalım Pastırmalarla iyice karıştırdıktan sonra yumurta sosunu makarnaya ekleyip, makarnanın sıcaklığıyla yumurtaların pişmesini sağlamak için iyice karıştırıyoruz Hazır olan makarnamızın üzerine maydanozlarımızı da ekleyip servis edebiliriz
Not:
1) Parmesan peynirini yumurta sosuna eklemek yerine, makarna piştikten sonra üstüne de dökebilirsiniz
2) Soğan sevmeyenler, yalnızca pastırma veya salam kullanabilir
