Stresin en iyi ilacı dere Çayın içerisinde yer alan hangi özellik stresi değil ediyor? İngiltere de yer alan University College London da yapılan çalışmalar sonucu, siyah çayın ahali üstünde antistres etkisi bulunduğu bildirildi Araştırmaya katılanlar içinde, 6 hafta her tarafında günde 4 defa çay içenlerin kanlarında yer alan cortisol isimli stres hormonu seviyelerinin, stresli geçen etkinliklerin peşinde ölçüldüğü ve oldukça stres hormonunun beklenenin daha altında olduğu görüldü Araştırmanın uygulandığı deneklerin adi yaşamlarında uyumlu olarak akarsu içme alışkanlığı bulunanlar arasından seçildi Birincil aşamada bütün denekler akarsu içme alışkanlıklarına bir süre ara verdi Araştırma zarfında denekler iki gruba ayrılarak, bir gruba normal siyah nehir verilmeye devam edilirken, diğer gruba siyah renkli olan, tadı da nehir ile aynı olan oysa siyah çaydan ayrı bir bitki çayı verildi Her iki grubun da, stresli oldukları durumlardaki, cortisol, yürek atışı ve tansiyon değerleri ölçüldü sonra deneklere 3 ayrı sorun meydana getirilerek, her bir deneysel kamera aleyhinde, içinde bulundukları durum nedeni ile tartıştı Yaşanılan sorun sonucunda, gerginlik hormonu, tansiyon ve yürek atışı değerleri her tarafta ölçüldü Her iki grubun gerginlik seviyeleri aynı çıkmasına rağmen, 50 dakika sonunda, alışılagelmiş akarsu içen grubun gerginlik seviyesi yüzde 47 oranında düşerken, sahte akarsu verilen grubun stres seviyesi maksimum yüzde 27 oranında düşebildi